Feliz Navidad

Buenas tardes a todos y todas, hoy la entrada llega un poquito tarde, pero es que llevamos un poco de descontrol horario debido a que estamos acabando detalles de trabajos de ultima hora, entregando presupuestos y varias cosas y no hemos podido publicar esta mañana..

Como todos sabemos estamos en Navidad, todo son compras, prisas, reuniones familiares..., como todos nosotros hemos pedido para estas fechas que ya sea Papá Noel o los Reyes Magos nos traigan la reforma de la tienda y el cambio de exposición; ya tenemos los nuevos carteles de Ofertas/Horario..., las nuevas tarjetas..., a ver si para este año que entra podemos completar la nueva imagen de la tienda para lanzar también la nueva página web..

Bueno, como todos estaréis ocupado preparando comidas, cenas y reuniones varias, os dejamos tranquilos por ahora unos días, que paséis unas buenas Navidades rodeados de todos aquellos a los que apreciáis y a la vuelta volvemos con el ritmo normal de publicaciones.

FELIZ NAVIDAD A TODOS.

QUIM!!

Colocar Gresite

Para darle un aire renovador al baño u otras estancias de la casa podemos colocar gresite. Le dará un toque mucho más original.

El gresite es un elemento de decoración que se compra en tiendas especializadas y viene en bloques de telas, es decir, una tela con varias piezas pequeñas pegadas. A esto se le denomina tesela y suele ser de forma cuadrada.

El gresite y su colocación

El gresite es de un material muy parecido al de un azulejo y su tamaño, al ser en tesela, es muy similar al de una baldosa normal. Su composición es de dos o varios colores lo que permite hacer dibujos o diseños muy variados. El gresite es utilizado en las piscinas, tanto públicas como privadas.
Si tuviéramos que comprar las piezas que vienen en la tesela por separado, nos saldría mucho más costoso. Cuando se compre el gresite hay que adquirir un mínimo de un 10% más de lo que se necesita para garantizarnos que, en caso de necesitarlo, tenemos de sobra para terminar nuestra obra. Esto también garantiza que puedas quitar una de las piezas incrustadas en la tesela y cambiarla por otra de otro color que te interese.
Para colocar el gresite no necesitaremos de grandes conocimientos, puesto que es muy similar a la colocación o instalación de una baldosa normal o un azulejo. Antes de empezar a su colocación, un paso muy importante es que hay que asegurarse de que la pared donde se va a colocar está limpia, sin restos de ningún tipo, como polvo o grasa. De esta forma será mucho mejor para adherirse sin problemas. Además la superficie debe estar nivelada y sin ningún tipo de fisuras.

El paso a paso para colocar el gresite

El adhesivo que más conviene para instalar un gresite es un mortero cola epoxi ya que el gresite tiene por lo general muy baja densidad. Prepara la mezcla de adhesivo según las instrucciones del fabricante y comienza a instalar el gresite desde el centro hacia los laterales. Aplica el adhesivo con una espátula dentada y coloca el gresite presionando con fuerza y golpeando con la mano o con un martillo de goma. Sigue haciendo el resto poco a poco, asegurándote de que todas las tesalas quedan bien niveladas.
Deja secar al menos 24 horas para después colocar las juntas. Deja secar después también las juntas y ya tendrás listo el gresite en el baño o cualquier otra estancia con un diseño muy original.

Campana extractora: Funcionamiento

La campana extractora desempeña una labor importante en nuestras cocinas. Solemos fijarnos en su rendimiento y diseño a la hora de comprarla, lo que no está mal, pero es importante hacer hincapié en que una vez instalada en casa la campana la uses, especialmente si tienes cocina de gas, ya que al encender el gas se producen diversos contaminantes, como monóxido de carbono y a veces, óxidos de nitrógeno.
La campana elimina el humo, los olores, el calor, el vapor del aire, la grasa en suspensión en el aire y los productos de combustión, contribuyendo a mejorar la calidad del aire que los expertos recomiendan renovar en la cocina entre 6 y 12 veces la hora.
También contribuye a alargar la vida de los muebles de cocina al eliminar la humedad que los estropea. Mucha gente apenas usa la campana porque hace ruido o por olvido. Por suerte, los nuevos modelos son más silenciosos, aunque algo más caros por ello, y en aras de la seguridad, ahora traen funciones para los olvidadizos, como la conexión y desconexión automática, o temporizadores de funcionamiento que se pueden programar.

Funcionamiento

La mayoría de las campanas del mercado pueden funcionar alternativamente de dos formas:

-Por extracción: el motor de la campana aspira el aire, lo hace pasar por un filtro metálico anti-grasa que se puede limpiar en el lavavajillas y lo expulsa fuera de la vivienda a través de un tubo de salida de humos.

Este tubo tiene unas medidas establecidas por norma (mejor que sea corto, ya que cuanto más largo sea el tubo, más potente debería ser el motor, y el diámetro mínimo mide unos 120 milímetros) y debe incluir una válvula antirretorno para que ni el humo ni el olor regresen a la cocina.

-Por recirculación, en cocinas sin salida de humos, la campana absorbe y limpia el aire haciéndolo pasar primero por un filtro antigrasa y después por otro desechable de carbón activo que absorbe los olores y devuelve el aire a la cocina.

Por razones de seguridad, especialmente en cocinas de gas, es mejor este sistema de extracción.

Jiaozi, raviolis chinos

Cocinar sin sal ni grasas saturadas y aun así lograr platos sabrosos dignos de grandes ovaciones no es tarea fácil.
Como sabemos eso, hoy tenemos una receta que combina sabor y salud.

Ingredientes para cuatro personas

Relleno:

150g de carne de cerdo picada.
75g de carne de vaca picada.
1/2 taza de repollo picado.
4 cucharadas de cebolla picada.
1 huevo (opcional).
Aceite de sésamo (cantidad necesaria).
Una cucharadita y media de jengibre picado.
Salsa de soja sin sal.
1 Ajo rallado.
Pimienta en grano o molida.

Masa:

4 tazas de harina.
3/4 taza de agua.

Salsa:

4 dientes de ajo.
4 cucharadas de salsa de soja sin sal.
4 cucharadas de vinagre.
1/2 cucharadita de aceite de sésamo.

Preparación del relleno:

Mezclamos las verduras con la carne, agregamos un poco de salsa de soja, la pimienta, el ajo rallado y el jengibre. Si queremos podemos añadir un huevo y aceite de sésamo.

Preparación de la masa:

En un recipiente ponemos la harina y echamos el agua poco a poco mientras vamos amasando hasta lograr una masa suave. Tapamos el recipiente con un repasador húmedo y dejamos que descanse durante media hora.

Preparación de los raviolis:

Enharinamos una tabla y extendemos en ella la masa, amasamos hasta formar un rollo de 2 centímetros de diámetro. Luego cortamos el mismo en 60 partes, extendemos cada una con la palma de la mano y con un rodillo hasta conseguir una hojuela de 7 centímetros de diámetro aproximadamente.
Ponemos una cucharada de relleno sobre una de las hojuelas y colocamos otra encima, las doblaremos en forma de media luna y para cerrarlas apretamos bien los bordes.
Llenamos una cacerola con 10 tazas de agua sin agregar sal, y cuando comience a hervir echamos los 30 raviolis removiendo con suavidad para que no se peguen.
Cocinamos durante 10 segundos y luego agregamos medio vaso de agua fría, esperamos a que rompa nuevamente a hervir y añadimos nuevamente otro medio vaso de agua fría. Repetimos esto tres veces y luego colamos los raviolis.

Preparación de la salsa:

Mezclamos la salsa de soja sin sal con el vinagre y el aceite de sésamo, una vez integrados añadimos los dientes de ajo previamente picados, bañamos los raviolis con la salsa y a disfrutar.

Preparar la caldera y calefacción para el invierno

Aunque ya hace días que por el frío tenemos nuestra calefacción en marcha, hoy os explicamos como ponerla a punto después del verano, que nunca está de más saberlo.

Lo primero que haremos será ir al termostato de nuestra vivienda y lo pondremos al mínimo para evitar que se encienda mientras hacemos las operaciones iniciales. Si hemos tenido apagada la caldera en verano porque no la hemos usado para el agua caliente, abriremos la llave de corte del gas y encenderemos la caldera con el interruptor.

Comprobar la caldera y sus niveles

Una vez encendida, miraremos la presión que marca el manómetro, que es un indicador que va de 0 a 4 (o 5) bar (bares de presión). La presión debería estar siempre entre 1 y 1,5 bar.

Si está más baja, procederemos a buscar en la parte inferior de la caldera varias llaves de corte y nos centraremos en una ruleta negra que sirve para llenar de agua el circuito de la calefacción.

Lo giraremos lentamente en el sentido contrario a las agujas del reloj y observaremos el manómetro hasta que empiece a subir la presión. Cuando llegue sobre 1,2 bar, podremos cerrar la llave, apretando en el sentido contrario sin forzar demasiado.
También tendremos que asegurarnos de que la salida de humos no esté obstruida.

Además, habrá que mirar los radiadores y comprobar que no tengan fugas. Nos fijaremos en que las llaves de entrada y retorno de los mismos no tengan goteos ni marcas de fugas.

En el caso de observar alguna, podemos usar una llave inglesa para apretar un poco las tuercas. Si persiste la fuga, sería recomendable avisar a un instalador para que nos cambie la junta.

Ya podemos poner la caldera en modo invierno o, dependiendo del modelo, pulsar el interruptor de la calefacción. Desde el termostato de la vivienda subiremos la temperatura hasta que se ponga en marcha la caldera y esperaremos unos minutos (10-15) hasta que empiecen a calentarse los radiadores.

Purgar los radiadores

Una vez calientes, y con cuidado de no quemarnos, pondremos la mano en el lado de la llave de entrada del agua al radiador y luego en el lado contrario donde está el purgador. Si el lado del purgador está más frio es porque tiene aire dentro y hay que purgar el radiador. Pondremos un vaso debajo del agujero o tubo que tiene el purgador y, con un destornillador, aflojaremos el tornillo central hasta que empiece a salir agua o aire. Cuando empiece a salir un chorrito continuo de agua, será momento de apretar el tornillo y cerrar el purgador (no hace falta apretar a tope, solo hasta que deje de salir agua). Repetiremos esta operación con todos los radiadores de la casa.

Al vaciar parte del circuito de agua, es fácil que la presión haya descendido, por lo que deberemos revisar el manómetro de nuevo y asegurarnos de que la presión esté entre 1,2 y 1,5 bar. Si ha descendido, volveremos a realizar el proceso de llenado.
Al calentarse el circuito de la calefacción, es normal que la presión suba un poco, así que si en algún momento observamos que la presión del manómetro es excesiva (superior a 2,5 bar), será recomendable vaciar un poco el circuito. Para ello nos ayudaremos de los purgadores de los radiadores para sacar agua hasta que tengamos la presión deseada.
La temperatura de la calefacción óptima está entre 70 ºC y 75 ºC (en este caso sobre el número 7 de la caldera), ya que de esta manera ahorraremos combustible y ayudaremos a retrasar el envejecimiento de las piezas.
Por último, debemos saber qué es el RITE, pues se trata de la normativa que nos obliga a realizar un mantenimiento de nuestra caldera cada 2 años y no a tener un contrato de mantenimiento anual como piensa mucha gente. Si bien esta frecuencia puede ser modificada por las comunidades autónomas, por lo que tendremos que informarnos en el departamento de energía de nuestra comunidad autónoma.

La Cocina de Gas

Historia

La cocción de los alimentos es una técnica antigua, que puede relacionarse con el principio del manejo del fuego por los humanos. Sobre el fuego que servía para calentar y alejar las fieras, se fue gestando el modo de mejorar la textura (ablandando), el sabor y el aspecto de los alimentos utilizados por los humanos, además de mejorar la digestibilidad de muchos de ellos.
El hogar doméstico no solamente servía para calentar, sino que también se utilizaba para cocinar los alimentos. Lo más común era tener una olla colgada de una cadena sobre las brasas, utilizando para otros modos de cocinar parrillas, ollas o sartenes sobre patas (trébedes, independientes o formando parte de la propia sartén), etc.
Con el tiempo aparecieron artefactos específicos, donde el fuego quedaba confinado, de modo que se aprovechase mejor todo su poder para cocinar. En castellano (y en otros idiomas) se adoptó para estos ingenios el nombre de fogón.
La evolución de los combustibles, desde los primitivos, leña y después distintos tipos de carbones, especialmente vegetales, hasta el gas (ciudad, butano o gas natural), y el aprovechamiento de la electricidad, fueron variando la forma de la cocina, hasta la de nuestros días.
La cocina como mueble en forma de simple hornillo fue conocida de los romanos como lo atestiguan los hermosos ejemplares de bronce hallados en Herculano y Pompeya, que guarda el Museo de Nápoles. Pero la verdadera cocina completa y portátil no se encuentra hasta finales del siglo XVIII y solo desde el XVI se conoce la cocina cuadrangular de hierro con planchas de cobre o de hierro por encima dispuesta para recibir las ollas o marmitas.

La cocina económica o estufa doméstica

Al inventarse la estufa, se aprovechó a menudo su extremo superior, muy caliente, para cocinar. Cuando la estufa se fabricó de fundición (estufa salamandra), también las estufas domésticas utilizaron el mismo material y comenzó a fabricarse la llamada cocina económica de mayor tamaño que la estufa y con más accesorios y usos. El calificativo de económica le viene de que, como la propia salamandra, aprovechaba mucho mejor el combustible que la cocina tradicional directamente sobre el hogar (sin embargo es mucho menos eficaz que las cocinas modernas).
Como la estufa, la cocina tiene dos compartimentos para la combustión, uno superior para el combustible (brasero) y otro inferior donde caen las cenizas (cenicero). En la parte superior tiene un plano de trabajo con la boca de alimentación de combustible redonda, con una serie de anillos de fundición concéntricos, que servían de tapadera. Quitando uno o más de los anillos, según el tamaño del cacharro de cocina, también puede obtenerse fuego vivo para ciertas preparaciones que lo requieren (especialmente las frituras con aceite). La boca de acceso al cenicero y para entrada del aire de combustión, está en la parte frontal y al lado la boca del horno.
El conjunto se completa con un tubo denominado humero, chimenea, cañón o caño, que evacua los humos hacia el exterior. Además de la regulación de la entrada de aire en la boca del cenicero, a veces hay otra regulación en la salida de humos mediante una plancha metálica (cortatiro o tiraje), perpendicular al eje del conducto, que se desliza por unas guías y cierra la sección del humero, en parte o casi toda, a voluntad. Con la regulación del tiro se evita que gran parte del calor salga por el humero, cuando el tiro es excesivo (por las condiciones del viento en el exterior, por ejemplo).
En algunos tipos de cocina, dentro del espacio para el combustible (brasero) hay un calentador de agua que se almacena en un depósito exterior (generalmente colgado junto al techo y que en Castilla se llamaba calderín) para la preparación de agua caliente para usos sanitarios, que circula entre uno y otro por tiro térmico. Otro sistema semejante es el de serpentín, en que una tubería de cobre atraviesa el brasero y el agua se calienta al pasar varias veces por ella. En otros casos (muchos menos) el intercambiador se empleaba para alimentar una red de radiadores y dar calefacción a la vivienda pero, especialmente este último sistema, no era muy satisfactorio porque en días fríos reducía notablemente el rendimiento de la cocina. En el sur de Chile se emplean tanques de calefacción y almacenamiento puestos alrededor del conducto de salida de gases, de modo que se aprovecha el calor del humo que sale al exterior.
El nombre de estufa doméstica que se usa en algunos países americanos para designar a la cocina, proviene precisamente de este tipo de estufa/cocina. En la Patagonia argentina y chilena, así como en otras áreas del sur de Chile, se sigue usando este tipo de estufas, que a veces incorporan un calentador de agua. La estufa a leña tiene la ventaja de calentar el ambiente y la cocina es la principal habitación de la vivienda. La cocina a leña permite mantener permanentemente una tetera con agua caliente, que se usa para preparar el mate.

Cocinas Actuales

Hay cocinas que forman un mueble completo, con los fogones y el horno, que se apoya directamente en el suelo. Otras solamente constan de una placa que se apoya en un hueco en la encimera de los muebles de la cocina. El horno puede estar debajo de ella, con una ringlera de mandos comunes, o separado en un mueble alto, para que quede a una altura más cómoda para vigilar la cocción de los alimentos.
Las cocinas, en Europa, suelen tener unas medidas normalizadas de 60 × 60 cm en planta y 85 cm de altura, aunque también hay de ancho menor (30 cm, generalmente solo en encimeras) y mayor (90...120 cm) para cocinas especiales.
Cuando se trata de cocinas de encimera, tienen aproximadamente unas medidas aproximadas de 50×60 en planta.
Los fogones pueden ser de gas, eléctricos o combinados (2 de gas y 2 eléctricos). El horno puede funcionar con la misma energía que la cocina, pero también es más frecuente el eléctrico, que permite regular mucho mejor la temperatura.

Cocinas a Gas

Uno de los tipos de cocina moderno es el que funciona con gas (natural, propano, butano...). Los fogones tienen un inyector (que es precisamente el dispositivo que sirve para adaptar la cocina de un tipo de gas a otro), que deja salir el gas en una cavidad donde se mezcla con el aire necesario para la combustión. La mezcla aire-gas sale por los orificios del quemador donde arde. La potencia del fogón se regula modificando el caudal mediante un mando que mueve la llave de paso de gas.
Los fogones suelen ser de forma redonda y tamaños variados, siendo los más grandes más potentes. Hay cocinas con 2, 3 o más fogones, algunos de ellos especiales para usos determinados, de forma alargada.
Normalmente se encienden con una fuente externa como cerillas o un encendedor. También con una chispa eléctrica con un mecanismo incorporado en la propia cocina, aunque puede ser difícil hacerlo cuando se usa gas natural, debido a que tiene una temperatura de ignición mayor que los otros gases y las chispas no siempre la alcanzan.
Estas cocinas pueden tener un horno también a gas, que tiene quemadores lineales en la parte inferior (horno) y superior (para tostados o gratinados).

 

Centro de mesa veraniego

Hoy en vez de consejos de bricolaje os traigo un facilisimo y rápido tutorial de como hacer un bonito centro de mesa para los calurosos veranos.

Hacer este centro de mesa es tan fácil que no requiere mucha explicación. Lo que sí necesitaremos es algo de tiempo para acercarnos hasta la playa y recoger arena y algunas conchas. También podemos comprar algunas velas para darle un toque más elegante.

Proceso

Elegiremos una bonita base, puede ser alguna que utilizemos normalmente para este uso, pero también podemos usar un plato llano normal.
Tanto si usamos una base para centros, una bandeja o un plato, es aconsejable que sea de un tono claro. El color blanco, blanco roto o blanco arenoso, harán que las piezas de este centro destaquen más.
Por supuesto, sea cual sea el tipo de base que escojamos, hay que asegurarse que no tenga ningún tipo de agujero para evitar que la arena se salga.

Echaremos la arena con cuidado para que no caiga nada al suelo ya que es algo molesto. Ahora toca la parte más creativa de esta manualidad. Escogeremos las conchas más bonitas y las colocaremos con cuidado sobre la arena. Si no nos gusta como queda, no hay problema, solo debemos retirar las conchas, alisar la superficie y ya volvemos a tenerla lista para comenzar con la decoración, esto podemos hacerlo hasta que encontremos la distribución que más nos guste con las conchas.
Si hemos decidido comprar las velas, haremos lo mismo, colocarlas un poco undidas en la arena para dejarlas sujetas.

Con todo esto ya tendremos un bonito centro de mesa con el que decorar nuestro salón, porche..., y al llegar la noche podemos encender esas velas para crear un ambiente agradable.

Cocina de Inducción

Una cocina de inducción es un tipo de cocina vitrocerámica que calienta directamente el recipiente mediante un campo electromagnético en vez de calentar mediante calor radiante por el uso de resistencias. Estas cocinas utilizan un campo magnético alternante que magnetiza el material ferromagnético del recipiente en un sentido y en otro. Este proceso tiene menos pérdidas de energía, el material se agita magneticamente, la energía absorbida se desprende en forma de calor, calentando el recipiente. Los recipientes deben contener un material ferromagnético al menos en la base, por lo que los de aluminio, terracota, cerámica, vidrio o cobre no son utilizables con este tipo de cocinas.
Actualmente el coste de la tecnología de inducción dobla al de una vitrocerámica tradicional, pero las elevadas prestaciones así como su mayor eficiencia energética la convierten en una inversión atractiva. El coste de la producción de esta tecnología se centra en la electrónica de potencia necesaria para su funcionamiento.

Funcionamiento

La naturaleza de este calentamiento lo hace mucho más eficiente que el tradicional, pues se calienta directamente el recipiente a utilizar, y no indirectamente como se hace con las tradicionales vitrocerámicas basadas en resistencias. Esto contribuye a un ahorro de energía cada vez más apreciado en la sociedad actual. La vitrocerámica de inducción detecta gracias a un sistema de sensores si hay o no recipiente sobre su superficie. En caso de no haberlos, no funciona. Además incorpora las más modernas técnicas de procesado de señal para lograr un control eficiente de la potencia.
El modelo de inducción calienta dos veces más rápido que una placa vitrocerámica convencional. Son capaces de detectar la forma y tamaño del recipiente y se puede elegir la temperatura exacta de cocción (termostato). Además, el tiempo de cocción es muy reducido tardando muy poco en conseguir la temperatura deseada. Esta vitrocerámica facilita la limpieza por su superficie lisa y porque al permanecer fría los posibles desbordamientos no se requeman o incrustan en el vidrio, bastando pasar sobre ella un paño húmedo.
A la hora de decantarse por esta opción tampoco hay que desdeñar la seguridad. Con ella, se evitan posibles quemaduras, ya que no se calienta. La placa de inducción alcanza como temperatura máxima la del calor residual producido por el recipiente. Asimismo, no existe ningún riesgo de explosión fortuita al no utilizar combustibles. Por su seguridad, son las únicas que pueden colocarse con cualquier electrodoméstico debajo: sólo es necesario dejar una distancia. Tienen el problema de que solamente pueden utilizarse ciertos materiales para el menaje de cocina y la condición de que no puede ser usada por personas que lleven marcapasos.
Es posible fabricar una cocina de inducción que funcione con cualquier metal conductor, sin embargo el sistema convencional es más simple y barato. Para calentar metales como el aluminio, se pueden utilizar varias bobina que se activan cíclicamente, una después de otra, generando un campo magnético móvil como en un motor de corriente alterna. Este mismo efecto se aprovecha para usar el aluminio en velocímetros y motorotores de jaula de ardilla.
Aunque el coste de la cocina de inducción suele rondar el doble del precio de una cocina eléctrica vitroceramica de resistencia convencional o halogena, el gasto eléctrico del hogar suele ser un 40% menor y resulta rentable si se usa la cocina con frecuencia. Sobre todo con usos cortos como freír un filete, donde una cocina vitroceramica convencional perdería gran parte de la energía usada en el calor residual de la placa de la cocina.
Respecto a una cocina de gas, aprovecha mejor la energía eléctrica (84%) que el gas producido (40%). Sin embargo, en el proceso total que incluye la generación eléctrica en el país, a partir de combustibles fósiles, solo un 30% (o casi un 60% en ciclo combinado) se convierte en electricidad y el resto en calor, que muchas veces no se aprovecha y genera contaminación térmica.

Ventajas

La cocina de inducción tiene numerosas ventajas:
Según el U.S. Department of Energy, la eficiencia de transmisión de energía en la cocina de inducción es del 84% frente al 74% de las cocinas vitrocerámicas convencionales. Lo que significa un ahorro de aproximadamente 12% para la misma cantidad de calor generada^.
La alta eficiencia en la transferencia de calor de esta nueva tecnología hace que se cocine más rápido, que en las cocinas eléctricas convencionales. También supone un ahorro de energía.
Al calentarse el puchero directamente evita que se queme cualquier cosa que se haya quedado interpuesta entre la cocina y el puchero. Esta característica hace que las cocinas de inducción sean más seguras, reduciendo el riesgo de incendio considerablemente y eliminan el de explosión, lo cual es especialmente importante para las personas mayores. Como el calor se genera por una corriente inducida, la unidad detecta si el puchero está presente lo que permite que la cocina se apague automáticamente si detecta que el puchero ha sido retirado. Estas cocinas se pueden completar, en un sistema domótico como X10, con un detector de calor, que apague la cocina cuando se advierta que algo se está quemando, mediante el corte de electricidad a la misma.
Además, estas cocinas, al no quemarse la superficie resultan más fáciles de limpiar, porque no quedan restos adheridos y quemados.

Se deterioran poco, por lo que suelen durar más tiempo como nuevas.
A pesar de todo, hay que tener en cuenta que estas placas requieren recipientes especiales con fondo ferromagnético, cada vez más habituales, que permitan cerrar el circuito de inducción. En general, se puede decir que cualquier recipiente en cuya base se "pegue" un imán es válida para este tipo de cocinas.

 

Nido de Arañas

Hoy una receta que a los niños les encantará y con la que comerán carne y algo de ensalada. Hoy unas arañas muy simpáticas hechas con albóndigas.

Ingredientes:

- 1 cebolla
- 1 diente de ajo pequeño
- 500g. de carne picada mixta
- 1 huevo
- sal
- pimienta kania
- 1 cucharadita rasa de pimentón kania
- Aprox. 30g. de pan rallado
- 3 cucharadas de aceite de colza o aceite de girasol
- 2 zanahorias
- kechup, mayonesa..(o cualquier tipo de salsa de acompañamiento que queramos)
- 6-8 hojas grandes de lechuga para guarnición

Elaboración:

Empezamos pelando y picando la cebolla y el ajo en trozos finos. Los mezclamos con la carne picada y el huevo, y condimentamos con sal, pimienta y pimentón. Añadimos pan rallado y amasamos bien hasta conseguir una masa no demasiado compacta.
A continuación, formamos 30-35 bolas. Las freímos en el aceite caliente durante unos 10 minutos hasta que estén crujientes y las dejamos enfriar.

Después, pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras finas y de unos 4 cm de largo aprox. Las introducimos en los laterales de las albóndigas como si fueses 8 patas y ponemos un par de gotas de kechup o cualquier otra salsa en cada albóndiga simulando los ojos.

Para acabar, lavamos las hojas de lechuga, las secamos y colocamos sobre una bandeja creando un nido para las albóndigas araña, y ya estarán listas para servir y disfrutar.

Reparar un interruptor

Hoy vamos a ver como podemos reparar un interruptor, que seguro que en más de una ocasión hemos tenido algún problema con alguno de casa y no hemos sabido cómo repararlo; así que hoy vamos a ver cómo hacerlo.

Quitar el interruptor

Antes de ponernos manos a la obra tenemos que detectar cuál es la causa exacta de la avería. Puede ser por un mal contacto o porque el interruptor se haya deteriorado con el paso del tiempo. De todas formas, antes ed ponernos a manipular algo que tenga que ver con la electricidad, lo primero que debemos hacer es cortar el suministro para evitar problemas.
Después tendemos que verificar dónde está el problema del interruptor. Para averiguarlo, quitaremos de la pared el interruptor que no funciona, así podremos ver si se ha desconectado algún cable o no. Para quitar el interruptor de la pared aflojaremos los tornillo y levantaremos la tapa. De esta forma podremos comprobar directamente el motivo de la avería.

Tipos de Averías

Si se ha desconectado un cable, lo único que debemos utilizar es un pelacables para cortar un poco el plástico que recubre los hilos de cobre.
También deberemos cortar la punta de los propios hilos para que hagan un buen contacto después. Acto seguido volveremos a colocar el cable en la zona donde estaba y colocaremos el interruptor de nuevo en la pared. Cuando ya lo tengamos puesto, daremos la corriente para ver si con esto se ha solucionado.

Si sigue sin funcionar entonces será por simple deterioro del interruptor. En este caso tendremos que sustituirlo por uno nuevo. Para ello Acudiremos a una ferretería o centro de bricolaje y compraremos uno de similares características. Podemos llevar el interruptor viejo para comprobarlo mejor.

El paso siguiente será colocar los cables en el nuevo interruptor, cada uno donde corresponda y sujetarlo a la pared con los tornillos.

Osmosis Inversa Doméstica

Qué es la ósmosis inversa:

El principio de funcionamiento de la ósmosis inversa consiste en la aplicación de una alta presión en la entrada de los tubos de presión que contienen las membranas. Estas membranas separan el agua de entrada en dos fñlujos: permeado y rechazo.

Definiciones:

Alta presión: Depensiendo de la salinidad del agua de aporte será necesario aplicar más o menos presión al equipo. Para el agua salobre será suficiente con 5-10 bares, siendo necesario más de 50 bares para el agua de mar.

Membrana: El material que la compone es generalmente una poliamida (un plástico), que se presenta enrollada para permitir una gran superficie en un pequeño volumen. La presentación tiene siempre 40" de longitud y un diámetro de 2,5",4" y 8", siendo por tanto las denominaciones utilizadas de membranas 2540,4040,8040.

Tubo de presión: La membrana se introduce en un tubo de presión para conducir los diversos caudales hacia y dese la membrana. Cada tubo tiene una entrada de agua y dos salidas: Rechazo y permeado.
Existen tubos para contener entre 1 y 7 membranas.
Los tubos varían además con la presión de trabajo a las que vayamos a mantener las membranas.
Por tanto un tubo de presión se define por: presión máxima admisible, número de membranas y sección de la membrana.

Permeado: El agua que atraviesa las membranas y que contiene baja salinidad. El el agua que estamos buscando para nuestro proceso.

Rechazo: Es el agua que no ha pasado a través de la membrana junto a la gran mayoría de las sales. Esta agua es vertida o utilizada para algún proceso en la que sus características sean admisibles.

Conversión: Es la relación entre el caudal de permeado y el de aporte, expresado en %. Expresa el aprovechamiento de la plant de ósmosis. Cuanto mayor sea la conversión más salinidad tendrá el rechazo.

Rechazo en serie: Disposición constructiva en la que el rechazo de un tubo sirve de alimentación al siguiente tubo. Se utiliza con aguas de baja salinidad para conseuir mayor conversión.

Rechazo en paralelo: En este caso el rechazo de cada tubo se drena directamente fuera.

Como instalar el equipo de ósmosis doméstica en casa

Decidir ubicación

La ubicación exacta de los distintos componentes del sistema varían de una instalación a otra. El técnico instalador junto con el usuario deben decidir la colocación del grifo, déposito y del equipo de ósmosis. Siempre considerando la conveniencia para el usuario y la facilidad de un servicio de mantenimiento posterior.

Preparación del equipo para ser instalado

Abrir la caja del embalaje y asegurarse de que están todos los componentes para su instalación. La disposición es la siguiente:

1 Chasis que incorpora contenedor de membrana, post filtro completo, válvula, y conexiones (cuando corresponda también bomba con trasformador, controlador aut oflushing, presostatos y válvulas solenoides). 
3 Filtros (porta-cartuchos) con sus respectivos cartuchos.
1 Membrana de ósmosis inversa dentro de su bolsa estanca.
1 Grifo y sus accesorios de montaje.
Accesorios toma de agua de la red.
Accesorios salida de agua de rechazo.
Llave para Filtros.
Tubing.
1 Tanque dentro de su propia caja.

Características principales de los componentes

Filtros para cartucho de sedimentos y para cartuchos de carbón

Se abren con la llave incluida en el equipo de ósmosis.
Cabezal fabricado en polipropileno con fibra de vidrio anclada.
Temperatura máxima _ 40ºC
Vaso en polipropileno con fibra de vidrio anclada.

Cartucho de sedimentos

Cartucho de polipropileno expandido tipo purtrex (compacto).
Rango de filtración de 5 micras (0,005mm).
Detiene sedimentos, sólidos en suspensión, suciedad, herrumbre, moho...
Material conforme a las normas standard de la FDA de EE.UU.
Temperatura máxima soportable =60ºC.

Cartuchjo de carbón - 2 unidades

1. Cartucho de carbón granulado.
2. cartucho de carbón impregnado, es decir, compacto, en un solo bloque.

Están recubiertos de una malla de polipropileno de 5 micras.
Rango de filtración = 10 micras
Reducen el nivel de cloro libre, olores y sabores extraños.

Contenedor de membrana

Contenedor de membrana de color blanco.
Cierre rosca.
Dispone de una entrada de agua y doble salida de agua: una a la válvula de bloqueo para postfiltro y otra a la válvula limitadora para rechazo (desagüe).

Membrana de ósmosis inversa

original Filmtec/dow chemical membrana.
caudal de permeado=50 gdp (galones por dia) =170 litros/dia apro.
Tipo de membrana=espiral enrollado sobre un tubo de pvc.

Postfiltro en línea (filtro de afino)

Composición =carbón de coco activo.
Presión máxima =6bar
Temperatura Máxima =40ºC

El postfiltro es de carbón de Coco activo, cuya función es oxigenar el agua pura que ha estado almacenada en el deposito presurizado y al mismo tiempo dar una calidad de agua perfecta para el paladar, eliminando cualquier mal sabor del agua.

Déposito (tanque)

Déposito bajo presión.
De fabrica sale con una presión de pre-carga de 0,5 bar. Su capacidad de almacenamiento de agua dependerá de la presión de trabajo, ya que lo que hace es almaceran la presión por medio de una membrana elástica. Presión máxima de trabajo = 6bar.
Si durante el tiempo de vida y operación de su equipo de ósmosis el depósito perdiera la presión por debajo de la de pre-carga, deberá recargarse a 0,5 bar para tener un correcto funcionamiento.
 Lógicamente la capacidad de almacenamiento dependerá comop ya hemos dicho de la presión de trabajo.

Grifo

El equipo lleva un grifo plateado. Puede instalarse cualquier tipo de grifo, para guardar un equilibrio estético con determinadas cocinas de diseño.

Válvula de bloqueo

Válvula de doble vía para reparto de los flujos de agua.

Válvula limitadora

Su función es reducir el caudal de rechazo y gastar menos agua al aumentar la presión en la membrana. Produce un estrangulamiento lo que provoca esta presión interna en la membrana necesaria para realizar la ósmosis inversa.

Controlador autoflushing (automático)

Además, está provisto de un sistema de lavado de membranas automático, el cual se alimenta directamente de la fuente y no necesita ningún tipo de regulación.

Instalación:

Lo primero que hay que hacer es colocar cada cartucho en su vaso, para ello se utiliza la llave especial que se incluye con el equipo. El filtro con el cartucho de sedimentos va en primer lugar, donde está situada la entrada de agua. Los otros dos filtros de carbón van en los otros dos lugares, indistintamente.

Lo mismo que hay que hacer es colocar la membrana de ósmosis en su vaso: para ello, abrir el contenedor e introducir la membrana. Evdentemente, procurando que todas las conexiones queden perfectamente sellados y apretados.

Después de realizar esta función se inicia la instalación propiamente dicha:

1. Coloque la válvula de alimenetación (toma de agua).
2. Coloque la abrazadera del desagüe. El encaje del asiento está diseñado para ajustar al tubo de desagüe de estanqueidad de 1 1/2". El asiento del desagüe debe instalarse, siempre, encima del sifón (delante) y en el apéndice horizontal o vertical.
3. Coloque el módulo de ósmosis, elévelo al menos 5 cm del suelo del armario para que, en un futuro, se facilite el cambio de cartuchos.
4. Coloque el depósito vertical u horizontal.
5. Acoplamiento de las tuberías. Por regla general el recorrido de las tuberías debe seguir el contorno del armario para que no se entremezclen y no se estrangulen. 

Conecte el tubo desde la válvula de la alimentación hasta la entrada del filtro del módulo de ósmosis inversa.
Conecte el tubo desde la salida de la "T" de entrada al filtro de afino hasta la válvula del depósito. Esta conexión deberá ser tan corta como sea posible para mejorar el flujo.
Conecte el tubo desde la salida del filtro de afino al grifo.
Conecte el tubo desde la salida de la válvula de desagüe.

6. Ponga en funcionamiento la instalación:

Aseguresé de que todas las conexiones están fijas y apretadas.
Abra la válvula de alimentación de agua y compruebe si hay escapes. Si los hay, cierre la válvula y corríjalos antes de seguir. Si no los hay, cierre la válvula del depósito y abra el grifo hasta que salga un goteo continuo. Espere unos 10 minutos.
Esta es la producción de agua del equipo de ósmosis inversa.
Abra la válvula del depósito y espere durante 2 horas con el grifo cerrado, luego ábralo para vaciar el agua del depósito con el fin de limpiar las tuberías de interconexión.

Recuerde el programa recomendado de mantenimiento: cambio de membrana cada 3 años aproximadamente y el cambio de prefiltros cada 6 a 9 meses, dependiendo del consumo y del agua a tratar. Cambio de filtro de afino cada 12 meses.

Acquacotta Italiana

Seguimos con las recetas de aquí y de allá.. ^^

Ingredientes:

- 15 cl. de aceite de oliva.
- 1 tallo de apio (como de un palmo de longitud).
- 1 zanahoria.
- 3 cebollas pequeñas.
- 1 pimiento de cayena.
- 800 gr. de espinacas, bien lavadas y cortadas en trozos.
- 400 gr. de guisantes (o judías, o de corazones de alcachofa o de pimientos verdes).
- 5 huevos.
- 2 pellizcos de sal.
- 100 gr. de queso manchego curado raspado (o Pecorino Toscano).
- 6 tostaditas de pan.

Preparación:

Ponemos una olla al fuego y cuando ésta esté caliente echamos el aceite y las cebollas finamente picadas; añadimos la sal y la cayena. Cuando las cebollas estén transparentes (no torrefactas, para lo cual hay que ir despacio), le añadimos las espinacas.

Siguiendo a fuego suave y tapando la olla, cuando las espinacas estén blandas, añadiremos los guisantes (o judías, pimientos o lo que hayamos escogido) y los tomates; esto lo dejaremos cocer unos 20 minutos.

Añadir entonces 1 litro de agua hirviendo y dejar que siga cociendo durante otros 20 minutos; mientras dejamos cocer, en un bol batiremos los huevos y añadiremos el queso.

En el fondo de los cuencos donde serviremos ponemos las rebanadas de pan y las cubrimos con la mezcla de huevos y queso batidos.
Echamos sobre los cuencos la sopa semi-hirviendo para que cuajen los huevos y ya tenemos nuestro plato listo para comer.

Productos de limpieza: pocos, pero efectivos

Un producto mediocre te hará gastar más agua al aclarar, un detergente malo dejará manchas... ¿Quieres ahorrar? Elígelos de calidad y úsalos bien.

1. Lavavajillas: que sea concentrado
- Ahorrarás producto y agua si en un cubo con agua caliente echamos dos gotas y fregamos con ello.
- Colocamos todas las piezas enjabonadas en el fregadero y las aclaramos bajo el grifo.
- La clave: comprar dos estropajos, uno vegetal para el cristal y otro verde, más fuerte, para las bases de las sartenes y las cazuelas.

2. Un buen jabón para lavar
- Elegiremos uno con agentes de oxdación que eliminen las manchas (mirar la etiqueta). Lavaremos lo blanco a 40º, así se activaran las enzimas limpiadoras, y lo de color, en frío y con un programa largo.
- La clave: Fijarse si al lavar se ve espuma en el tambor. A veces la dosis recomendada por el fabricante se queda corta. Si la ropa está gris, revisaremos la dosis, subiremos la temperatura y no mezclaremos blanco y color. Procuraremos no llenar mucho el tambor para que la ropa se golpee.

3. Quitagrasas
- Será más eficaz si lo mezclamos con 1 o 1,5l de agua caliente. Un par de pulverizaciones en el agua son suficientes.

4. Crema con micropartículas
- Arrastra la suciedad incrustada y la cal. Es eficaz en las zonas costeras porque deja brillo y se aclara bien.
- La clave: aunque es caro, si se tiene cuidado dura mucho. También se puede usar esta crema para limpiar la vitrocerámica.

5. Perborato
- Es un blanqueador de ropa muy fácil de usar. Añadimos una cucharada sopera a la cubeta de la lavadora con el detergente. Otra fórmula infalible: enjabonar la ropa con jabón casero o neutro y exponerla al sol.

6. Quitamanchas
 - Mejor quitar la mancha antes de lavar. Podemos usar un roll-on para cuello y puños, polvo mezclado con agua o un espray en seco.

7. Limpiacristales
- Sirve para limpiar espejos, metales, azulejos y aparatos de cocina.
- La clave: pulverizaremos en el paño y no en la superficie que vamos a limpiar. Y si está húmedo no añadiremos más.

8. Espray polvo
- Si tenemos muebles de madera oscura aplicaremos un poco de este espray en la bayeta de microfibra y nunca sobre el mueble. Para los de laca, mejor usar solo un paño húmedo.

LA CLAVE ESTÁ EN LA BAYETA

Algodón o microfibra.
Los paños de fibra, microfibra o tipo gamuza sirven para limpiar en seco, con un producto especial o húmedos con agua. Procuraremos que no sean muy gruesos, porque absorben mucha agua y es difícil retorcerlos.

De hilo para secar.
Son imprescindibles para quitar huellas de metal, de griferías o de electrodomésticos. Este tipo de paño y el lipiacristales hacen maravillas en superficies brillantes y que no estén muy sucias.

Caldera de condensación

Hoy os explico un poquito que es y como funcionan las calderas de condensación.

Una caldera de condensación es un artefacto que produce agua caliente a baja temperatura 40-60º, con un alto rendimiento y por lo tanto emisiones más reducidas de CO2.

Funcionamiento

Los hidrocarburos generalmente utilizados como combustibles (gas natural, GLP, gasóleo) están compuestos de carbono e hidrógeno en diversas proporciones, elementos que, al combinarse con el oxígeno del aire, forman respectivamente dióxido de carbono (CO2) y agua en estado gaseoso (H2O).  Cada litro de agua, proveniente de los gases de combustión en forma de vapor, tendría capacidad para ceder 2.260 kilojulios (kJ) si se condensase, energía térmica que en calderas convencionales se envía a la atmósfera.
Además, los combustibles, especialmente los líquidos, tienen algunas impurezas, como el azufre que forma óxidos de azufre al combinarse con el óxigeno atmosférico. En las calderas corrientes, estos gases procedentes de la combustión se expulsan a temperaturas superiores a 150ºC, para conseguir tiro térmico y para evitar que el agua se condense y forme ácidos sulfúrico o sulfuroso al combinarse con los óxidos de azufre, lo que corroería sus partes metálicas.

Sin embargo, el uso de combustibles sin contenido de azufre, como los gases (natural y GLP), permitió idear una caldera, la de condensación, que aprovecha la energía latente en el vapor de agua (los mencionados 2260 kilojulios por litro). Para conseguirlo debe preparar el agua a una temperatura máxima de 70ºC (en vez de 90ºC, como las calderas corrientes) y evacuar los gases a temperaturas inferiores a las de condensación (100ºC a nivel del mar), lo que, por otro lado, reduce el tiro térmico del conducto de gases y hace necesario utilizar un ventilador.

Por la misma razón, que los combustibles no tienen que contener azufre, los condensados no contienen sustancias corrosivas y se pueden evacuar por sistema de saneamiento normal.

Rendimiento

El rendimiento aparente de estas calderas resulta ser superior al 100% (medido en las condiciones tradicionales, sobre el poder calorífico inferior), frente al 70-90% de las convencionales, lo que puede resultar chocante, pero que es cierto, porque el poder calorífico inferior, que no tiene en cuenta calor latente de vaporización del agua, y se definió como el máximo calor que se podía obtener en una combustión racionalmente, sin poner en peligro la caldera /con combustibles con contenido de azufre). Si se mide sobre el poder calorífico superior (que tiene en cuenta el calor latente de vaporización del agua) es, por supuesto, un rendimiento inferior al 100%.

Como consecuencia de la menor temperatura del agua preparada, los emisores finales del calor deben tener mayor superficie de intercambio (radiadores más grandes) o ser de baja temperatura (suelos radiantes o calefacción por aire).

Resumiendo.... Si tu caldera no es de condensación tienes que ir pensando en cambiarla en algún momento, porque a partir de septiembre del 2015 van a ser las únicas permitivas. ¿Lo bueno? Que ahorrarás un 30% de energía.

Redondo de ternera con frutos rojos

Nuevo Viernes, nueva receta!!

Hoy un delicioso redondo de ternera preparado al horno con rutos rojos y boniatos asados con especias como guarnición que aportan un contraste idóneo.

Ingredientes para 4 personas

- Un redondo de ternera de 1 kg aproximadamente, 1 cebolla, 150 gr de frutos rojos congelados, 1/2 vaso de vino tinto, 3 cucharadas de azúcar, aceite de oliva, sal.
- Boniatos asados y hojas de lechuga para la guarnición.

Preparación

Al comprar el redondo, pediremos al carnicero que nos lo prepare en una malla para poder asarlo sin que se deforme.

Comenzaremos precalentando el horno a 180º mientras vamos picando la cebolla y sofriéndola en una sartén hasta que se ablande. La reservaremos; a continuación doraremos el exterior del redondo con malla y todo en una sartén con aceite de oliva y lo colocaremos en una fuente de horno donde habremos puestos la cama de cebolla.
Hornearemos el redondo de ternera durante unos 50 minutos aproximadamente y dejaremos que se enfrie unos 20 minutos dentro del horno antes de proceder a cortarlo en lonchas finas. En este tiempo prepararemos la salsa de frutos rojos. En un cazo pondremos a cocer los arándanos y demás frutos rojos congelados con 1/2 vaso de vino tinto y 3 cucharadas de azúcar para conpensar la acidez.

Una vez se ha cocido durante 5 minutos a fuego vivo, bajaremos el fuego y dejaremos cocer otros 5 a fuego lento y trituraremos con la batidora. Tendremos la base de la salsa hecho a la que añadiremos los jugos que suelte la carne al cortarla y los que hayan quedado en la fuente de asar.

Trituraremos de nuevo todo junto y ya tendremos lista nuestra salsa de frutos rojos, que llevaremos a la mesa para servir un hilo sobre la carne y el resto en un cuenco que pondremos al lado de los comensales para que cada cual se sirva lo que quiera.

Así tendremos nuestro redondo de ternera listo para disfrutarlo.

Barnizar Parquet

Buen Miércoles a tod@s!!

Hoy explicaremos como podéis barnizar el parquet de casa ^^.

Antes de proceder a barniza el parquet de nuestra casa debemos elegir el más adecuado, ya que hay algunas diferencias en cuanto al olor o resistencia, por ejemplo.

Barnizar el parqué es un trabajo un tanto laborioso pero que podemos realizar sin problemas siguiendo unos consejos. Si somos poco mañosos lo mejor será que contratemos a un profesional. Aún así, no está de más que conozcamos cómo se hace y quizás en algún momento nos animemos a probar.

Por supuesto, lo primero es tener el barniz más adecuado para nuestro parqué. Dentro de la gama de barnices más utilizados encontraremos el barniz de urea-formol y el de poliuretano.

El primero es el más económico y obtienes un acabado transparente. Sin embargo se agrieta con el tiempo y los golpes, además tiene un fuerte olor que hasta unos días después no se quitará. Este tipo de barniz es un poco resistente a las grasas y humedades.
El de poliuretano es muy resistente a los golpes y a la abrasión. Además no se le forman manchas si está en contacto con productos de uso domésticos como el vinagre, el vino o el aceite, igual que resiste bien el calor. Pero también tiene un fuerte olor durante días.

Además del barniz, también necesitaremos:
- Lijas para preparar el suelo. Deberán ser finas para tener un acabado perfecto.
- Brocha específica para suelo o rodillo de pelo corto.
- Mascarilla de carbono para ponérnosla cuando barnicemos. Así evitaremos respirar vapores tóxicos.
- Bote de imprimación o tapaporos.

Antes de comenzar a barnizar debemos tener el suelo completamente acuchillado o lijado, limpio de polvo, fregado y seco. Además, la zona tiene que estar muy bien ventilada y no olvidemos ponernos la mascarilla de carbono.
Empezaremos el proceso de barnizado aplicando una capa de imprimación o tapaporos. La aplicaremos diluida en disolvente un 10% para evitar que se formen burbujas. Dejaremos que se seque bien y nos fijaremos si es necesario volver a lijar para eliminar impurezas. Si es así, será muy suave, utilizando una lijadora dando pasadas muy rápidas.

Una vez hecho este paso, ahora es el momento de barnizar. Aplicaremos con la brocha o rodillo de dos a tres manos de barniz.

Empezaremos por la zona donde dé más luz para que podamos ir viendo el progreso. La forma de dar el barniz debe ser en abanico, llegando hasta donde la extensión del brazo pueda en cada una de las pasadas. debemos esperar unas 24 horas entre mano y mano.

Y así tendremos en parquet de casa barnizado y como nuevo.

Cocinas retro de los 50

Los años 50 fueron un momento de optimismo: la guerra había terminado, la economía estaba resurgiendo y los televisores y el rock'n roll ofrecían nuevas y divertidas formas de entretenimiento. Crear tu propia cocina retro es relativamente sencillo; el mobiliario y los accesorios de este tipo de cocinas son fáciles de encontrar debido a la populariad del estilo. Una cocina de los 50 es un lugar inspirador y entretenido para llegar a casa y relajarse.

Un diseño de los 50 es abierto y aireado. El suelo a cuadros blancos y negros era ampliamente utilizado y crea un auténtico sentimiento de cena de esos años. El amarillo, el rojo, el magenta, el verde menta y el turquesa son todos los colores comunes y por lo general ran combinados para obtener un efecto exagerado y casi estridente. Si no estás del todo listo para tal efecto, combina el suelo blanco y negro con paredes de colores neutros y añade los más brillantes a la habitación con el mobiliario y los accesorios.

La formica, el vinili y los plásticos eran materiales nuevos para la época, convirtiéndose en los preferidos. Las encimeras y mesas de formica serían combinadas con sillas de plástico moldeado y manteles de vinilo, bodegones y bancos. Los bodegones, las mesas y juegos de sillas y bancos clásicos retro son sólo algunos de los muebles disponibles para una cocina retro de los 50.
Usa bancos retro para sentarte en una barra para desayunar y cambia la mesa y las sillas estándar por un bodegón. Si no cuentas con lugar, un juego de mesa y silla más pequeño es ideal.

Otro material bastante nuevo para los 50 era el cromo y se volvió un símbolo de estatus para la orgullosa ama de casa. El acero inoxidable era también común en las cocinas. Luego de la depresión y la guerra, los estadounidenses deseaban sacar ventaja de la gama de electrodomésticos que ahorraban tiempo, como los refrigeradores, las lavadoras y las secadoras. De forma similar el mobiliario retro de los años 50, hay una gran variedad de electrodomésticos caseros retro disponible, incluyendo objetos modernos como los microondas.

Una amplia gama de accesorios está disponible para competar la apariencia de tu cocina de los años 50 y regresar al auténtico sentimiento de bodegón: juego de condimentos, servilleteros de cromo y bol de frutas, manteles cuadriculados, antiguas pajillas y azucareros, para nombrar sólo algunos. Para las paredes, un reloj retro, una cabina telefónica montada a la pared y carteles de publicidad de latas complementan el resto de la recoración. Accesorios más grandes como sifones de soda y máquinas de malta son elementos entretenidos y si tienes lugar, una rocola es algo que ralmente da que hablar.

Curiosidades Culinarias

Este Viernes en vez de poneros una receta de cocina, lo que os voy a explicar son algunas curiosidades en la gastronomía de algunos países.

Cómo todos sabemos, viajando se aprende mucho, también sobre comida y bebida. En este sentido, seguro que todos nos hemos quedado boquiabiertos alguna vez al descubrir determinadas costumbres o peculiaridades culinarias de la gastronomía de muchos países, y hoy te doy a conocer las más sorprendentes.

Esta percecpción también funciona a la inversa. Pensemos en cómo los extranjeros se asombran con la manía de los españoles de cenar a las 11 de la noche o de pedir platos con oreja, caracoles, rabo de toro o ancas de rana.

Por esto, la editorial PLANETA ha publicado un libro titulado COCINAS DEL MUNDO, un libro de Lonely Planet que hace un repaso por sabores y tradiciones de todo el planeta.
Entre sus páginas, podemos encontrar curiosidades y costumbre sobre la manera de alimentarse que en parte desmienten el tópico de que vivimos en un mundo globalizado.

Por ejemplo, en la india los ciudadanos comen con la mano. En este país lo habitual es comer con la derecha y utilizar solo las puntas de los dedos, aunque en el sur emplean toda la mano si es necesario. Tampoco se utilizan cubiertos para mezclar los ingredientes pese a que los platos se caracterizan por incluir salsas.

Por otra parte, si ya hay gente para la que aprender a comer con palillos es todo un desafío, debemos tener en cuenta que en Japón no solo basta con saber manejarlos: hay que entender su simbología.
Clavarlos en vertical en el bol es un gesto funerario. Así se ofrece arroz a los muertos en los rituales budistas. Además, pasar la comida de los palillos de una a otra persona es, aparte de un alarde de habilidad, otro gesto relacionado con los funerales y que debe evitarse.
En Japón también debemos hacer caso omiso a aquel "no sorbas la sopa" de nuestras madres. Y es que según los sibaritas más sibaritas, este hábito sirve para enfriar los fideos y para realzar el sabor.
Si entramos en un restaurante de ramen lo más normal es que escuchemos una sinfonía de sorbos.

Asimismo, en el estado mexicano de Oaxaca los mercados de comida callejeros son una auténtica explosión sensorial. La suma de olores, sabores y colores queda eclipsada por una de las delicias locales: los chalupines (saltamontes) fritos con chile en polvo que se ofrecen en baldes llenos hasta los topes.

En Sudáfrica, móviles y walkie-talkies conviven en armonía. Tiene truco, porque walkie-talkie es el nombre de un plato típico de las ciudades pequeñas formado por la cabeza y las patas del pollo. Aunque no parece muy apetecible, es un manjar económico y muy rico en proteínas.

Pero si estamos en Cuba y nos ofrecen comida con chile habanero debemos andarnos con mucho ojo. A no ser que seamos ignífugos, podemos salir ardiendo. Este chile tiene nada menos que 350.000 unidades Scoville de picante. En comparación, el jalapeño mexicano solo tiene 8.000 y resulta incluso suave.

Las curiosidades no acaban aquí. En las caribeñas islas de Bahamas no utilizan las caracolas para escuchar el rumor del mar, sino para comérselas.
Con una carne parecida a la de los calamares y que hay que ablandar pacientemente, se sirven rebozadas o en ensalada. Los mejores sitios para probarlas son, sin duda, los sencillo puestos a pie de playa.

Además, en distintos países de Latinoamérica una de las carnes más consumidas es la de cuy o conejillo de Indias.
Se puede preparar acompañada de una salsa de cacahuete o asado y su popularidad viene dada por el hecho de que, en época precolombina, no había vacas ni cerdos en el continente.

Por último, el balut filipino es una de esas delicatessen ante la que resulta difícil no sentirse intimidado.
Se trata de un huevo de pato, incluso con plumitas incorporadas, en el que se ha desarrollado el embrión en parte. Se sirve de aperitivo en numerosos restaurantes del país.

Ya veis que por mucho que intenten globalizarnos, es imposible y este es uno de los aspectos más evidentes.

Cómo hacer una mesa plegable

Como la mayoría de las personas que vivimos en ciudad nos encontramos con que el espacio para la cocina es algo reducido, hoy os explicaré como hacer una mesa plegable para la cocina.


Una mesa plegable no es más que un trozo de madera o encimera a juego con el resto de los muebles de la cocina, con un dispositivo de bisagras que permiten abatirla. Al poder abrir y cerrar, parecerá mucho más grande la cocina.
Para tener una mesa plegable en nuestra cocina necesitaremos una madera o, mejor aún, un trozo del mismo material con el que tengáis hechos los muebles de la medida justa para el hueco que tengamos disponible. Puede ser debajo de la ventana o al lado del frigorífico..., aunque sea un espacio pequeño, todo se puede aprovechar.
Además de la madera, necesitaremos unas escuadras o bisagras abatible que las encontraremos en cualquier centro de bricolaje. En cuánto a herramientas, utilizaremos el taladro, sierra, tacos, tornillo, lápiz, lija, nivel, escuadra y destornillador.

Cómo construirla

Para construir la mesa plegable, si vamos a utilizar madera simple, compraremos un tablero de DM grueso, de unos 15 o 20 cm de espesor. Comenzaremos la tarea tomando las medidas para la tabla. Cortaremos la madera con la ayuda de la sierra y lijaremos los bordes para que no queden astillas. A continuación, cogeremos las bisagras y las situaremos encima de la tabla donde irán colocadas y marcaremos con el lápiz para hacer los agujeros. Haremos lo mismo en la pared. Para que queden rectas utilizaremos el nivel y la escuadra.
Con el taladro haremos los agujeros y después atornillaremos en la mesa los tornillos. A continuación, haremos los agujeros en la pared y colocaremos los tacos. Por último, atornillaremos las bisagras o escuadras en la pared. Ya tendremos lista la mesa plegable.

Cocina Vintage

Hoy otro estilo de cocina que está volviendo a ponerse de moda..

Cocinas estilo Vintage!

El estilo vintage en decoración cada día gana más adeptos. En esto del interiorismo las modas son cíclicas, y actualmente se lleva mucho el estilo retro que devuelve el protagonismo a objetos y accesorios con "historia".

A continuación vamos a ver una serie de pautas para llevar este estilo vintage a nuestra cocina. Un toque retro puede darle un aspecto muy interesante a nuestra cocina, pero para ello es importante conocer las claves de este estilo decorativo e implementarlas correctamente.

Empecemos con el color ideal para crear una cocina vintage. La base de ésta debe ser el blanco, y tenemos que darle animación con accesorios y elementos en colores vivos. Este color puede dárselo incluso con electrodomésticos de colores.
En el mercado hay diversas colecciones de electrodomésticos con colores vivos. Los hay incluso con un diseño marcadamente retro, basado en los diseños de la década de los 50 y de los 60. El catálogo de la firma Smeg es un claro ejemplo de ellos.

Hablando de colores, puedes completar el estilo de tu cocina con estampados florales, otro referente principal del estilo vintage. Cuanto más alegres y coloridos sean los motivos, mejor efecto conseguiremos.
Otros colores que pueden combinar muy bien con el blanco reinante son el verde y el amarillo, aunque siempre en tonalidades claras. El color de la madera natural también va perfecto en este tipo de ambientes.

Los muebles de la cocina también juegan un papel importante. Prestaremos una especial atención a los muebles auxiliares. Potenciaremos muebles con parte de vitrina con puertas de cristal y a estos podemos colocarles unas cortinillas para completarlos. Estas podemos hacer que vayan a juego con las cortinas de las ventanas.
Los muebles intentaremos que sean de tonalidades muy claras. Si queremos darle un toque aún más especial a estos muebles, cambiaremos los tiradores por elementos oscuros y de estilo retro o incluso rústico.

Cuidaremos también la vajilla. Si estamos pensando en renovarla, ahora es un buen momento. Nos decantaremos por una vajilla florida, siempre con toques coloridos.

Los accesorios también son elementos a tener en cuenta. Potenciaremos los accesorios de materiales naturales como el mimbre o la madera. Y completaremos la decoración colocando pequeñas plantas naturales repartidas por toda la cocina. Estas pondrán el broche perfecto a nuestra cocina.

Problemas con un cajón atascado

Vamos otro Miércoles con un consejo de bricolaje!! :)

Hoy explicaremos como solucionar un problema con un cajón atascado, ya sea por la humedad, su uso continuo, la temperatura...

Es frecuente que esto ocurra porque, como todo, los cajones necesitan mantenimiento en alguna ocasión; así que vamos a dejar alguna pauta para solucionar este problemilla.

Trucos caseros

Comencemos con el truco más sencillo, frotando con jabón seco las guías para que el cajón se deslice mejor. La cera de las velas y el talco pueden hacer el mismo efecto suavizante, en el caso de que no tengamos a mano el jabón.
Si a pesar del esfuerzo anterior el cajón sigue atascado, tocará pasar una lija que desgaste la zona de rozamiento y después aplicar de nuevo jabón o cera.

Conviene también revisar los topes y las guias, ya que hay veces que con fijarlos de forma correcta se soluciona el problema.

El deterioro de la cola que une el cajón puede ser también un motivo por el cual se atasque. Cuando las piezas no están bien unidas, el cajón no se mueve correctamente, así que nos tocará encolarlo de nuevo, esperar a que se seque y lijar bien. De esta forma encajará a la perfección y se deslizará sin dificultad después de aplicarle jabón.

Problemas con las guías

Otro motivo por el que el cajón puede estar atascado es que las guías se hayan roto o astillado. Nos tocará en este caso cambiarlas por otras nuevas y aplicar el siempre útil jabón, cera o talco.

Si los rieles son de metal, el óxido puede haberlas afectado y producir el atascamiento. habrá que lijar las guías y engrasarlas para solucionar este problema.

Algo más complicado es reparar el cajón cuando la humedad ha provocado que la madera se hinche y por eso no deslice. El cepillo de carpintero y la lija serán las herramientas que llevarán a buen puerto este rebaje para solucionar este incómodo problema.
Seguro que con alguna de estas soluciones lograremos que ese desesperante cajón atascado vuelva a deslizarse con facilidad.

Cocinas Rústicas

Hoy Lunes, un estilo de cocina diferente...

Si quieres introducir en tu hogar todo el encanto de las casas de campo, el estilo rústico es justo el que estabas buscando. Este estilo tan natural desprende un encanto muy especial y convertirá tu cocina en un ambiente campechano muy de casa rural en el que podrás desconectar del estrés diario de la ciudad.
A continuación veremos algunas claves para crear una cocina de decoración rústica, estilo que cada vez parece estar más de moda.

Una de las principales claves de este estilo son los materiales naturales en los que se basa en el mismo. EL material estrella de la decoración rústica es la madera, gracias a la naturalidad que ésta transmite; aunque también hay otros materiales en los que apoyarnos como la piedra natural, el hierro forjado o incluso el barro. Para las telas, elecciones como el line o el algodón son excelentes opciones.

Si hablamos de colores en los que basarnos para crear una cocina rústica, los tonos naturales que evoquen a la tierra son los elegidos. Tonos beige, arena o inlcuso piedra son opciones ideales.
Estos tonos tan naturales podemos contrastarlos con otros tonos igual de naturales. La combinación de esos colores neutros con otros más fuertes como verdes o azules da un resultado fantástico. Eso sí, deben utilizarse en pequeñas pinceladas como cortinas, cuadros o accesorios de cocina.

Es importante no olvidar que lo ideal en el estilo rústico es utilizar pocos colores, así que no useis más de dos colores de base y contrástarlos con solo un color extra. Demasiados colores puede hacer que en nuestra cocina no se respire ese aire campestre que buscamos.

En el mobiliario de cocina debe reinar la madera. La mesa, las sillas, los muebles de almacenamiento, las puertas y las ventanas,etc...Este material tan natural hará que en la cocina se respire esa atmósfera natural que buscamos.
Para la encimera lo ideal sería la piedra, aunque también podemos usar granito en tonos crema.

Y por ultimo para la decoración o los accesorios de cocina, lo ideal es usar cosas que tengan su historia, como utensilios de los abuelos, balanzas, latas de café.., cosas con esa personalidad antigua que cobrarán protagonismo en nuestra cocina rústica.

Con estas pequeñas pautas a seguir, podremos conseguir que nuestra cocina tome ese aire de campo.

Pollo a la Indiana

Otro viernes y otra receta cultural, hoy de la India :)

Ingredientes

1 pollo mediano
Manteca o aceite
1 cebolla grande
1 cda. de curry
1 cda. de harina
1/2 taza de caldo de ave
1/2 taza de leche de coco
1 ramito de hierbas

Como hacer Pollo a la indiana paso a paso

Saltear el pollo, trozado y salpimentado, en manteca o aceite hasta dorarlo suavemente de todos lados. Agregar la cebolla finamente picada y seguir salteando el ave, dándola vuelta de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente.

Espolvorear con el curry y con la harina y cocinar unos segundos más, moviendo la cacerola.

Mojar con la leche de coco y con el caldo de ave. Aromar con el ramito de hierbas, tapar y cocinar hasta que el pollo esté tierno.

Terminar con un hilo de limón y servir, acompañando con un arroz blanco o a la indiana (secado al horno).

Cambio de azulejos

Hoy en el consejo de bricolaje del día, os voy a explicar como podéis ahorraros unos euros en la reforma de la cocina o baño, colocando azulejos nuevos sobre los ya existentes.


Revisar la instalación

Antes de comenzar, debemos asegurarnos de que la superficie en la que vamos a instalar los nuevos azulejos esta en perfectas condiciones. Observaremos que no haya grietas ni piezas rotas. Es importante realizar esta revisión con calma, pues de ello dependerá que los nuevos azulejos duren mucho tiempo.

Una vez hemos revisado la superficie, necesitaremos los siguientes materiales y herramientas:

- Lijadora
- papel de lija
- metro
- azulejos
- cemento cola
- agua
- amoladora
- separadores de azulejos
- sierra húmeda
- paleta
- cubo grande
- lechada
- llana
- esponja para lechada

Lo primero que tendremos que hacer será limpiar la superficie que vamos a cubrir. Deberemos lijarla para que quede áspera y los nuevos azulejos se adhieran bien. Nos bastará con usar la lijadora y un papel de lija de 80 granos. Después quitaremos el polvo y barreremos para empezar a colocar los azulejos.

Si los azulejos que queremos colocar con de un tamaño diferente a los anteriores, tendremos que medir para señalar el centro de cada pared. A partir de ahí iremos pegando líneas de azulejos desde el interior al exterior. Los tendremos que colocar solo por encima para cuadrar toda la estancia. Más tarde será el momento de encolarlos.
A cada lado de los azulejos deberemos poner los separadores para calcular bien la distancia entre ellos. Servirán también para luego aplicar la lechada. Si no podemos poner el último azulejo porque no cabe, dejaremos ese hueco para el final.

Prepararemos el cemento cola según las instrucciones del fabricante y mezclaremos con agua ayudándonos de la amoladora hasta conseguir una masa. Dejaremos reposar unos 15 minutos la mezcla en el cubo para conseguir un buen adhesivo.
Después ya podremos ir pegando los azulejos con la ayuda de la paleta.
Recordad poner los separadores entre las piezas. Apretaremos bien cada vez que instalemos uno y los colocaremos tan juntos como podamos.

Cuando lleguemos a los extremos o esquinas, utilizaremos la sierra húmeda para cortar los azulejos a la medida correcta. No hay que olvidarse de poner en ellos también los separadores.
Una vez hayamos terminado de cubrir todas las paredes, dejaremos secar al menos 48 horas.
Por ultimo solo nos quedará poner la lechada entre los azulejos. Mezclaremos según las instrucciones de uso y con la ayuda de la talocha colocaremos poco a poco la masa comenzando por las esquinas hasta la puerta. Con la esponja húmeda retiraremos el sobrante de lechada para que las juntas queden perfectas. Dejaremos secar y ya tendremos los nuevos azulejos colocados y una cocina o baño nuevos.

Encimeras Compac

Hoy como cada lunes, os presento otro de los productos con los que trabajamos como son las encimeras de COMPAC.

La empresa COMPAC, fundada en 1975, fue la primera compañía española especializada en la fabricación y distribución de superficie de mármol y cuarzo. Hoy en día es una gran multinacional con capital 100% español, que ha sabido crecer conservando esa agilidad y espíritu de independencia en la toma de decisiones.

Compac cuenta con dos modernos centros de producción para mármol tecnológico (España) y cuarzo tecnológico (Portugal), con una capacidad conjunta que sobrepasa los 4,5 millones de m2 anuales. Una gran empresa formada por más de 400 profesionales, cuyo objetivo común es mejorar día a día los productos COMPAC y ofrecer un servicio más completo y cómodo a sus clientes.

Sin dejar de ser aquella empresa familiar de sus orígenes, Compac es hoy en día una gran compañía internacional con almacenes propios en España, Portugal, Uk y USA, y una red comercial de más de 250 distribuidores que llevan sus productos a todos los rincones de los 5 continentes. Una empresa global que nunca descansa y sigue trabajando incansablemente en todas las franjas horarias y en decenas de idiomas.

Composición: 

El CUARZO TECNOLÓGICO COMPAC combina elegancia natural y resistencia. Más sólido que la piedra natural y con una gran variedad de colores para adaptarse a cualquier estilo de cocina y baño.
Fabricado a partir de una mezcla de cuarzo puro, pigmentos y resinas, es capaz de conservar las características técnicas  y estéticas de la roca original, dando como resultado un producto ideal en aquellos lugares donde se requieren altos niveles de resistencia a la abrasión y al rayado.

Ventajas: 

La más avanzada tecnología de COMPAC ha sido capaz de crear un producto de excepcional resistencia y gran belleza, que supera ampliamente los beneficios del propio cuarzo natural.

- Mínima absorción de agua.
- Aplicaciones en encimeras, pavimentos, aplacados y superficies con alto tránsito de individuos (tiendas, centros comerciales, museos..).
- Formatos en baldosas de 60x7, 30x30, 60x60 cm y tableros de 305x140 cm.
- Espesores estandarizados en formato baldosa de 12 mm y formato tablero de 12, 20 y 30 mm.
- Mejor resistencia a los rayos ultravioleta.
- Bajo coste de mantenimiento y fácil limpieza.
- Menor contracción y tensiones intensa.
- Máxima dureza.
- Máxima resistencia al impacto y a la felxión.
- Resistencia a los ácidos, aceites, líquidos...
- Pulidos de cantos más sencillos.
- Más resistente al calor.
- El cuarzo tecnológico Compac está compuesto en un 93-95% por cuarzo puro, un 5-7% de polimero aglomerante de resina de poliéster o naturales de altas calidad y una 1% de pigmentos. La nueva linea BIO está fabricada con resinas BIO provenientes de fuentes vegetales renovables.

Línea Trend:

TREND es una nueva colección de cinco colores de cuarzo que nace de una decidida apuesta de la marca por la innovación y las nuevas tendencias decorativas. Una colección que incorpora importantes novedades en formatos y colores, y cuya concepción es fruto del análisis de las futuras tendencias socio-culturales y su interpretación por un artesano colorista, para conseguir una colección equilibrada, sosegada y amable donde la sencillez y la pureza son sus señas de identidad.

Una colección ecológicamente superior en su fabricación y composición, pensada para una vida saludable donde el color y la textura contribuyan a una sensación de equilibrio general.

Trend es un reflejo de las inquietudes de los nuevos CITYSUMERS, que buscan experiencias de consumo completas y consideran algo chic visitar comercios, valoran el diseño, la calidad, las pequeñas extravagancias y la capacidad de los productos para mejorar su calidad de vida como símbolo de estatus.

Compac marca tendencia presentando una colección adaptada al gusto de los nuevos consumidores, donde el color no sólo es un estado de ánimo sino más bien un estilo de vida.

Línea BIO:

Una simbiosis perfecta entre belleza y tecnología. Así es BIO, la nueva colección de encimeras de CUARZO TECNOLóGICO. Inspirada en las más reconocidas piedras naturales, esta nueva línea está fabricada con resinas BIO provenientes de fuentes vegetales renovables, lo que supone una revolucionaria apuesta por la sostenibilidad y el medioambiente. Una gran inversión en I+D+I que ha hecho posible un producto con múltiples posibilidades decorativas y unas características técnicas superiores.

Estas dos líneas sumadas a los colores de siempre, son una amplia variedad donde escoger el que más se adapte a gusto de cada cliente a la hora de escoger una encimera para su cocina o baño.