Nido de Arañas

Hoy una receta que a los niños les encantará y con la que comerán carne y algo de ensalada. Hoy unas arañas muy simpáticas hechas con albóndigas.

Ingredientes:

- 1 cebolla
- 1 diente de ajo pequeño
- 500g. de carne picada mixta
- 1 huevo
- sal
- pimienta kania
- 1 cucharadita rasa de pimentón kania
- Aprox. 30g. de pan rallado
- 3 cucharadas de aceite de colza o aceite de girasol
- 2 zanahorias
- kechup, mayonesa..(o cualquier tipo de salsa de acompañamiento que queramos)
- 6-8 hojas grandes de lechuga para guarnición

Elaboración:

Empezamos pelando y picando la cebolla y el ajo en trozos finos. Los mezclamos con la carne picada y el huevo, y condimentamos con sal, pimienta y pimentón. Añadimos pan rallado y amasamos bien hasta conseguir una masa no demasiado compacta.
A continuación, formamos 30-35 bolas. Las freímos en el aceite caliente durante unos 10 minutos hasta que estén crujientes y las dejamos enfriar.

Después, pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras finas y de unos 4 cm de largo aprox. Las introducimos en los laterales de las albóndigas como si fueses 8 patas y ponemos un par de gotas de kechup o cualquier otra salsa en cada albóndiga simulando los ojos.

Para acabar, lavamos las hojas de lechuga, las secamos y colocamos sobre una bandeja creando un nido para las albóndigas araña, y ya estarán listas para servir y disfrutar.

Reparar un interruptor

Hoy vamos a ver como podemos reparar un interruptor, que seguro que en más de una ocasión hemos tenido algún problema con alguno de casa y no hemos sabido cómo repararlo; así que hoy vamos a ver cómo hacerlo.

Quitar el interruptor

Antes de ponernos manos a la obra tenemos que detectar cuál es la causa exacta de la avería. Puede ser por un mal contacto o porque el interruptor se haya deteriorado con el paso del tiempo. De todas formas, antes ed ponernos a manipular algo que tenga que ver con la electricidad, lo primero que debemos hacer es cortar el suministro para evitar problemas.
Después tendemos que verificar dónde está el problema del interruptor. Para averiguarlo, quitaremos de la pared el interruptor que no funciona, así podremos ver si se ha desconectado algún cable o no. Para quitar el interruptor de la pared aflojaremos los tornillo y levantaremos la tapa. De esta forma podremos comprobar directamente el motivo de la avería.

Tipos de Averías

Si se ha desconectado un cable, lo único que debemos utilizar es un pelacables para cortar un poco el plástico que recubre los hilos de cobre.
También deberemos cortar la punta de los propios hilos para que hagan un buen contacto después. Acto seguido volveremos a colocar el cable en la zona donde estaba y colocaremos el interruptor de nuevo en la pared. Cuando ya lo tengamos puesto, daremos la corriente para ver si con esto se ha solucionado.

Si sigue sin funcionar entonces será por simple deterioro del interruptor. En este caso tendremos que sustituirlo por uno nuevo. Para ello Acudiremos a una ferretería o centro de bricolaje y compraremos uno de similares características. Podemos llevar el interruptor viejo para comprobarlo mejor.

El paso siguiente será colocar los cables en el nuevo interruptor, cada uno donde corresponda y sujetarlo a la pared con los tornillos.

Osmosis Inversa Doméstica

Qué es la ósmosis inversa:

El principio de funcionamiento de la ósmosis inversa consiste en la aplicación de una alta presión en la entrada de los tubos de presión que contienen las membranas. Estas membranas separan el agua de entrada en dos fñlujos: permeado y rechazo.

Definiciones:

Alta presión: Depensiendo de la salinidad del agua de aporte será necesario aplicar más o menos presión al equipo. Para el agua salobre será suficiente con 5-10 bares, siendo necesario más de 50 bares para el agua de mar.

Membrana: El material que la compone es generalmente una poliamida (un plástico), que se presenta enrollada para permitir una gran superficie en un pequeño volumen. La presentación tiene siempre 40" de longitud y un diámetro de 2,5",4" y 8", siendo por tanto las denominaciones utilizadas de membranas 2540,4040,8040.

Tubo de presión: La membrana se introduce en un tubo de presión para conducir los diversos caudales hacia y dese la membrana. Cada tubo tiene una entrada de agua y dos salidas: Rechazo y permeado.
Existen tubos para contener entre 1 y 7 membranas.
Los tubos varían además con la presión de trabajo a las que vayamos a mantener las membranas.
Por tanto un tubo de presión se define por: presión máxima admisible, número de membranas y sección de la membrana.

Permeado: El agua que atraviesa las membranas y que contiene baja salinidad. El el agua que estamos buscando para nuestro proceso.

Rechazo: Es el agua que no ha pasado a través de la membrana junto a la gran mayoría de las sales. Esta agua es vertida o utilizada para algún proceso en la que sus características sean admisibles.

Conversión: Es la relación entre el caudal de permeado y el de aporte, expresado en %. Expresa el aprovechamiento de la plant de ósmosis. Cuanto mayor sea la conversión más salinidad tendrá el rechazo.

Rechazo en serie: Disposición constructiva en la que el rechazo de un tubo sirve de alimentación al siguiente tubo. Se utiliza con aguas de baja salinidad para conseuir mayor conversión.

Rechazo en paralelo: En este caso el rechazo de cada tubo se drena directamente fuera.

Como instalar el equipo de ósmosis doméstica en casa

Decidir ubicación

La ubicación exacta de los distintos componentes del sistema varían de una instalación a otra. El técnico instalador junto con el usuario deben decidir la colocación del grifo, déposito y del equipo de ósmosis. Siempre considerando la conveniencia para el usuario y la facilidad de un servicio de mantenimiento posterior.

Preparación del equipo para ser instalado

Abrir la caja del embalaje y asegurarse de que están todos los componentes para su instalación. La disposición es la siguiente:

1 Chasis que incorpora contenedor de membrana, post filtro completo, válvula, y conexiones (cuando corresponda también bomba con trasformador, controlador aut oflushing, presostatos y válvulas solenoides). 
3 Filtros (porta-cartuchos) con sus respectivos cartuchos.
1 Membrana de ósmosis inversa dentro de su bolsa estanca.
1 Grifo y sus accesorios de montaje.
Accesorios toma de agua de la red.
Accesorios salida de agua de rechazo.
Llave para Filtros.
Tubing.
1 Tanque dentro de su propia caja.

Características principales de los componentes

Filtros para cartucho de sedimentos y para cartuchos de carbón

Se abren con la llave incluida en el equipo de ósmosis.
Cabezal fabricado en polipropileno con fibra de vidrio anclada.
Temperatura máxima _ 40ºC
Vaso en polipropileno con fibra de vidrio anclada.

Cartucho de sedimentos

Cartucho de polipropileno expandido tipo purtrex (compacto).
Rango de filtración de 5 micras (0,005mm).
Detiene sedimentos, sólidos en suspensión, suciedad, herrumbre, moho...
Material conforme a las normas standard de la FDA de EE.UU.
Temperatura máxima soportable =60ºC.

Cartuchjo de carbón - 2 unidades

1. Cartucho de carbón granulado.
2. cartucho de carbón impregnado, es decir, compacto, en un solo bloque.

Están recubiertos de una malla de polipropileno de 5 micras.
Rango de filtración = 10 micras
Reducen el nivel de cloro libre, olores y sabores extraños.

Contenedor de membrana

Contenedor de membrana de color blanco.
Cierre rosca.
Dispone de una entrada de agua y doble salida de agua: una a la válvula de bloqueo para postfiltro y otra a la válvula limitadora para rechazo (desagüe).

Membrana de ósmosis inversa

original Filmtec/dow chemical membrana.
caudal de permeado=50 gdp (galones por dia) =170 litros/dia apro.
Tipo de membrana=espiral enrollado sobre un tubo de pvc.

Postfiltro en línea (filtro de afino)

Composición =carbón de coco activo.
Presión máxima =6bar
Temperatura Máxima =40ºC

El postfiltro es de carbón de Coco activo, cuya función es oxigenar el agua pura que ha estado almacenada en el deposito presurizado y al mismo tiempo dar una calidad de agua perfecta para el paladar, eliminando cualquier mal sabor del agua.

Déposito (tanque)

Déposito bajo presión.
De fabrica sale con una presión de pre-carga de 0,5 bar. Su capacidad de almacenamiento de agua dependerá de la presión de trabajo, ya que lo que hace es almaceran la presión por medio de una membrana elástica. Presión máxima de trabajo = 6bar.
Si durante el tiempo de vida y operación de su equipo de ósmosis el depósito perdiera la presión por debajo de la de pre-carga, deberá recargarse a 0,5 bar para tener un correcto funcionamiento.
 Lógicamente la capacidad de almacenamiento dependerá comop ya hemos dicho de la presión de trabajo.

Grifo

El equipo lleva un grifo plateado. Puede instalarse cualquier tipo de grifo, para guardar un equilibrio estético con determinadas cocinas de diseño.

Válvula de bloqueo

Válvula de doble vía para reparto de los flujos de agua.

Válvula limitadora

Su función es reducir el caudal de rechazo y gastar menos agua al aumentar la presión en la membrana. Produce un estrangulamiento lo que provoca esta presión interna en la membrana necesaria para realizar la ósmosis inversa.

Controlador autoflushing (automático)

Además, está provisto de un sistema de lavado de membranas automático, el cual se alimenta directamente de la fuente y no necesita ningún tipo de regulación.

Instalación:

Lo primero que hay que hacer es colocar cada cartucho en su vaso, para ello se utiliza la llave especial que se incluye con el equipo. El filtro con el cartucho de sedimentos va en primer lugar, donde está situada la entrada de agua. Los otros dos filtros de carbón van en los otros dos lugares, indistintamente.

Lo mismo que hay que hacer es colocar la membrana de ósmosis en su vaso: para ello, abrir el contenedor e introducir la membrana. Evdentemente, procurando que todas las conexiones queden perfectamente sellados y apretados.

Después de realizar esta función se inicia la instalación propiamente dicha:

1. Coloque la válvula de alimenetación (toma de agua).
2. Coloque la abrazadera del desagüe. El encaje del asiento está diseñado para ajustar al tubo de desagüe de estanqueidad de 1 1/2". El asiento del desagüe debe instalarse, siempre, encima del sifón (delante) y en el apéndice horizontal o vertical.
3. Coloque el módulo de ósmosis, elévelo al menos 5 cm del suelo del armario para que, en un futuro, se facilite el cambio de cartuchos.
4. Coloque el depósito vertical u horizontal.
5. Acoplamiento de las tuberías. Por regla general el recorrido de las tuberías debe seguir el contorno del armario para que no se entremezclen y no se estrangulen. 

Conecte el tubo desde la válvula de la alimentación hasta la entrada del filtro del módulo de ósmosis inversa.
Conecte el tubo desde la salida de la "T" de entrada al filtro de afino hasta la válvula del depósito. Esta conexión deberá ser tan corta como sea posible para mejorar el flujo.
Conecte el tubo desde la salida del filtro de afino al grifo.
Conecte el tubo desde la salida de la válvula de desagüe.

6. Ponga en funcionamiento la instalación:

Aseguresé de que todas las conexiones están fijas y apretadas.
Abra la válvula de alimentación de agua y compruebe si hay escapes. Si los hay, cierre la válvula y corríjalos antes de seguir. Si no los hay, cierre la válvula del depósito y abra el grifo hasta que salga un goteo continuo. Espere unos 10 minutos.
Esta es la producción de agua del equipo de ósmosis inversa.
Abra la válvula del depósito y espere durante 2 horas con el grifo cerrado, luego ábralo para vaciar el agua del depósito con el fin de limpiar las tuberías de interconexión.

Recuerde el programa recomendado de mantenimiento: cambio de membrana cada 3 años aproximadamente y el cambio de prefiltros cada 6 a 9 meses, dependiendo del consumo y del agua a tratar. Cambio de filtro de afino cada 12 meses.

Acquacotta Italiana

Seguimos con las recetas de aquí y de allá.. ^^

Ingredientes:

- 15 cl. de aceite de oliva.
- 1 tallo de apio (como de un palmo de longitud).
- 1 zanahoria.
- 3 cebollas pequeñas.
- 1 pimiento de cayena.
- 800 gr. de espinacas, bien lavadas y cortadas en trozos.
- 400 gr. de guisantes (o judías, o de corazones de alcachofa o de pimientos verdes).
- 5 huevos.
- 2 pellizcos de sal.
- 100 gr. de queso manchego curado raspado (o Pecorino Toscano).
- 6 tostaditas de pan.

Preparación:

Ponemos una olla al fuego y cuando ésta esté caliente echamos el aceite y las cebollas finamente picadas; añadimos la sal y la cayena. Cuando las cebollas estén transparentes (no torrefactas, para lo cual hay que ir despacio), le añadimos las espinacas.

Siguiendo a fuego suave y tapando la olla, cuando las espinacas estén blandas, añadiremos los guisantes (o judías, pimientos o lo que hayamos escogido) y los tomates; esto lo dejaremos cocer unos 20 minutos.

Añadir entonces 1 litro de agua hirviendo y dejar que siga cociendo durante otros 20 minutos; mientras dejamos cocer, en un bol batiremos los huevos y añadiremos el queso.

En el fondo de los cuencos donde serviremos ponemos las rebanadas de pan y las cubrimos con la mezcla de huevos y queso batidos.
Echamos sobre los cuencos la sopa semi-hirviendo para que cuajen los huevos y ya tenemos nuestro plato listo para comer.

Productos de limpieza: pocos, pero efectivos

Un producto mediocre te hará gastar más agua al aclarar, un detergente malo dejará manchas... ¿Quieres ahorrar? Elígelos de calidad y úsalos bien.

1. Lavavajillas: que sea concentrado
- Ahorrarás producto y agua si en un cubo con agua caliente echamos dos gotas y fregamos con ello.
- Colocamos todas las piezas enjabonadas en el fregadero y las aclaramos bajo el grifo.
- La clave: comprar dos estropajos, uno vegetal para el cristal y otro verde, más fuerte, para las bases de las sartenes y las cazuelas.

2. Un buen jabón para lavar
- Elegiremos uno con agentes de oxdación que eliminen las manchas (mirar la etiqueta). Lavaremos lo blanco a 40º, así se activaran las enzimas limpiadoras, y lo de color, en frío y con un programa largo.
- La clave: Fijarse si al lavar se ve espuma en el tambor. A veces la dosis recomendada por el fabricante se queda corta. Si la ropa está gris, revisaremos la dosis, subiremos la temperatura y no mezclaremos blanco y color. Procuraremos no llenar mucho el tambor para que la ropa se golpee.

3. Quitagrasas
- Será más eficaz si lo mezclamos con 1 o 1,5l de agua caliente. Un par de pulverizaciones en el agua son suficientes.

4. Crema con micropartículas
- Arrastra la suciedad incrustada y la cal. Es eficaz en las zonas costeras porque deja brillo y se aclara bien.
- La clave: aunque es caro, si se tiene cuidado dura mucho. También se puede usar esta crema para limpiar la vitrocerámica.

5. Perborato
- Es un blanqueador de ropa muy fácil de usar. Añadimos una cucharada sopera a la cubeta de la lavadora con el detergente. Otra fórmula infalible: enjabonar la ropa con jabón casero o neutro y exponerla al sol.

6. Quitamanchas
 - Mejor quitar la mancha antes de lavar. Podemos usar un roll-on para cuello y puños, polvo mezclado con agua o un espray en seco.

7. Limpiacristales
- Sirve para limpiar espejos, metales, azulejos y aparatos de cocina.
- La clave: pulverizaremos en el paño y no en la superficie que vamos a limpiar. Y si está húmedo no añadiremos más.

8. Espray polvo
- Si tenemos muebles de madera oscura aplicaremos un poco de este espray en la bayeta de microfibra y nunca sobre el mueble. Para los de laca, mejor usar solo un paño húmedo.

LA CLAVE ESTÁ EN LA BAYETA

Algodón o microfibra.
Los paños de fibra, microfibra o tipo gamuza sirven para limpiar en seco, con un producto especial o húmedos con agua. Procuraremos que no sean muy gruesos, porque absorben mucha agua y es difícil retorcerlos.

De hilo para secar.
Son imprescindibles para quitar huellas de metal, de griferías o de electrodomésticos. Este tipo de paño y el lipiacristales hacen maravillas en superficies brillantes y que no estén muy sucias.

Caldera de condensación

Hoy os explico un poquito que es y como funcionan las calderas de condensación.

Una caldera de condensación es un artefacto que produce agua caliente a baja temperatura 40-60º, con un alto rendimiento y por lo tanto emisiones más reducidas de CO2.

Funcionamiento

Los hidrocarburos generalmente utilizados como combustibles (gas natural, GLP, gasóleo) están compuestos de carbono e hidrógeno en diversas proporciones, elementos que, al combinarse con el oxígeno del aire, forman respectivamente dióxido de carbono (CO2) y agua en estado gaseoso (H2O).  Cada litro de agua, proveniente de los gases de combustión en forma de vapor, tendría capacidad para ceder 2.260 kilojulios (kJ) si se condensase, energía térmica que en calderas convencionales se envía a la atmósfera.
Además, los combustibles, especialmente los líquidos, tienen algunas impurezas, como el azufre que forma óxidos de azufre al combinarse con el óxigeno atmosférico. En las calderas corrientes, estos gases procedentes de la combustión se expulsan a temperaturas superiores a 150ºC, para conseguir tiro térmico y para evitar que el agua se condense y forme ácidos sulfúrico o sulfuroso al combinarse con los óxidos de azufre, lo que corroería sus partes metálicas.

Sin embargo, el uso de combustibles sin contenido de azufre, como los gases (natural y GLP), permitió idear una caldera, la de condensación, que aprovecha la energía latente en el vapor de agua (los mencionados 2260 kilojulios por litro). Para conseguirlo debe preparar el agua a una temperatura máxima de 70ºC (en vez de 90ºC, como las calderas corrientes) y evacuar los gases a temperaturas inferiores a las de condensación (100ºC a nivel del mar), lo que, por otro lado, reduce el tiro térmico del conducto de gases y hace necesario utilizar un ventilador.

Por la misma razón, que los combustibles no tienen que contener azufre, los condensados no contienen sustancias corrosivas y se pueden evacuar por sistema de saneamiento normal.

Rendimiento

El rendimiento aparente de estas calderas resulta ser superior al 100% (medido en las condiciones tradicionales, sobre el poder calorífico inferior), frente al 70-90% de las convencionales, lo que puede resultar chocante, pero que es cierto, porque el poder calorífico inferior, que no tiene en cuenta calor latente de vaporización del agua, y se definió como el máximo calor que se podía obtener en una combustión racionalmente, sin poner en peligro la caldera /con combustibles con contenido de azufre). Si se mide sobre el poder calorífico superior (que tiene en cuenta el calor latente de vaporización del agua) es, por supuesto, un rendimiento inferior al 100%.

Como consecuencia de la menor temperatura del agua preparada, los emisores finales del calor deben tener mayor superficie de intercambio (radiadores más grandes) o ser de baja temperatura (suelos radiantes o calefacción por aire).

Resumiendo.... Si tu caldera no es de condensación tienes que ir pensando en cambiarla en algún momento, porque a partir de septiembre del 2015 van a ser las únicas permitivas. ¿Lo bueno? Que ahorrarás un 30% de energía.

Redondo de ternera con frutos rojos

Nuevo Viernes, nueva receta!!

Hoy un delicioso redondo de ternera preparado al horno con rutos rojos y boniatos asados con especias como guarnición que aportan un contraste idóneo.

Ingredientes para 4 personas

- Un redondo de ternera de 1 kg aproximadamente, 1 cebolla, 150 gr de frutos rojos congelados, 1/2 vaso de vino tinto, 3 cucharadas de azúcar, aceite de oliva, sal.
- Boniatos asados y hojas de lechuga para la guarnición.

Preparación

Al comprar el redondo, pediremos al carnicero que nos lo prepare en una malla para poder asarlo sin que se deforme.

Comenzaremos precalentando el horno a 180º mientras vamos picando la cebolla y sofriéndola en una sartén hasta que se ablande. La reservaremos; a continuación doraremos el exterior del redondo con malla y todo en una sartén con aceite de oliva y lo colocaremos en una fuente de horno donde habremos puestos la cama de cebolla.
Hornearemos el redondo de ternera durante unos 50 minutos aproximadamente y dejaremos que se enfrie unos 20 minutos dentro del horno antes de proceder a cortarlo en lonchas finas. En este tiempo prepararemos la salsa de frutos rojos. En un cazo pondremos a cocer los arándanos y demás frutos rojos congelados con 1/2 vaso de vino tinto y 3 cucharadas de azúcar para conpensar la acidez.

Una vez se ha cocido durante 5 minutos a fuego vivo, bajaremos el fuego y dejaremos cocer otros 5 a fuego lento y trituraremos con la batidora. Tendremos la base de la salsa hecho a la que añadiremos los jugos que suelte la carne al cortarla y los que hayan quedado en la fuente de asar.

Trituraremos de nuevo todo junto y ya tendremos lista nuestra salsa de frutos rojos, que llevaremos a la mesa para servir un hilo sobre la carne y el resto en un cuenco que pondremos al lado de los comensales para que cada cual se sirva lo que quiera.

Así tendremos nuestro redondo de ternera listo para disfrutarlo.

Barnizar Parquet

Buen Miércoles a tod@s!!

Hoy explicaremos como podéis barnizar el parquet de casa ^^.

Antes de proceder a barniza el parquet de nuestra casa debemos elegir el más adecuado, ya que hay algunas diferencias en cuanto al olor o resistencia, por ejemplo.

Barnizar el parqué es un trabajo un tanto laborioso pero que podemos realizar sin problemas siguiendo unos consejos. Si somos poco mañosos lo mejor será que contratemos a un profesional. Aún así, no está de más que conozcamos cómo se hace y quizás en algún momento nos animemos a probar.

Por supuesto, lo primero es tener el barniz más adecuado para nuestro parqué. Dentro de la gama de barnices más utilizados encontraremos el barniz de urea-formol y el de poliuretano.

El primero es el más económico y obtienes un acabado transparente. Sin embargo se agrieta con el tiempo y los golpes, además tiene un fuerte olor que hasta unos días después no se quitará. Este tipo de barniz es un poco resistente a las grasas y humedades.
El de poliuretano es muy resistente a los golpes y a la abrasión. Además no se le forman manchas si está en contacto con productos de uso domésticos como el vinagre, el vino o el aceite, igual que resiste bien el calor. Pero también tiene un fuerte olor durante días.

Además del barniz, también necesitaremos:
- Lijas para preparar el suelo. Deberán ser finas para tener un acabado perfecto.
- Brocha específica para suelo o rodillo de pelo corto.
- Mascarilla de carbono para ponérnosla cuando barnicemos. Así evitaremos respirar vapores tóxicos.
- Bote de imprimación o tapaporos.

Antes de comenzar a barnizar debemos tener el suelo completamente acuchillado o lijado, limpio de polvo, fregado y seco. Además, la zona tiene que estar muy bien ventilada y no olvidemos ponernos la mascarilla de carbono.
Empezaremos el proceso de barnizado aplicando una capa de imprimación o tapaporos. La aplicaremos diluida en disolvente un 10% para evitar que se formen burbujas. Dejaremos que se seque bien y nos fijaremos si es necesario volver a lijar para eliminar impurezas. Si es así, será muy suave, utilizando una lijadora dando pasadas muy rápidas.

Una vez hecho este paso, ahora es el momento de barnizar. Aplicaremos con la brocha o rodillo de dos a tres manos de barniz.

Empezaremos por la zona donde dé más luz para que podamos ir viendo el progreso. La forma de dar el barniz debe ser en abanico, llegando hasta donde la extensión del brazo pueda en cada una de las pasadas. debemos esperar unas 24 horas entre mano y mano.

Y así tendremos en parquet de casa barnizado y como nuevo.

Cocinas retro de los 50

Los años 50 fueron un momento de optimismo: la guerra había terminado, la economía estaba resurgiendo y los televisores y el rock'n roll ofrecían nuevas y divertidas formas de entretenimiento. Crear tu propia cocina retro es relativamente sencillo; el mobiliario y los accesorios de este tipo de cocinas son fáciles de encontrar debido a la populariad del estilo. Una cocina de los 50 es un lugar inspirador y entretenido para llegar a casa y relajarse.

Un diseño de los 50 es abierto y aireado. El suelo a cuadros blancos y negros era ampliamente utilizado y crea un auténtico sentimiento de cena de esos años. El amarillo, el rojo, el magenta, el verde menta y el turquesa son todos los colores comunes y por lo general ran combinados para obtener un efecto exagerado y casi estridente. Si no estás del todo listo para tal efecto, combina el suelo blanco y negro con paredes de colores neutros y añade los más brillantes a la habitación con el mobiliario y los accesorios.

La formica, el vinili y los plásticos eran materiales nuevos para la época, convirtiéndose en los preferidos. Las encimeras y mesas de formica serían combinadas con sillas de plástico moldeado y manteles de vinilo, bodegones y bancos. Los bodegones, las mesas y juegos de sillas y bancos clásicos retro son sólo algunos de los muebles disponibles para una cocina retro de los 50.
Usa bancos retro para sentarte en una barra para desayunar y cambia la mesa y las sillas estándar por un bodegón. Si no cuentas con lugar, un juego de mesa y silla más pequeño es ideal.

Otro material bastante nuevo para los 50 era el cromo y se volvió un símbolo de estatus para la orgullosa ama de casa. El acero inoxidable era también común en las cocinas. Luego de la depresión y la guerra, los estadounidenses deseaban sacar ventaja de la gama de electrodomésticos que ahorraban tiempo, como los refrigeradores, las lavadoras y las secadoras. De forma similar el mobiliario retro de los años 50, hay una gran variedad de electrodomésticos caseros retro disponible, incluyendo objetos modernos como los microondas.

Una amplia gama de accesorios está disponible para competar la apariencia de tu cocina de los años 50 y regresar al auténtico sentimiento de bodegón: juego de condimentos, servilleteros de cromo y bol de frutas, manteles cuadriculados, antiguas pajillas y azucareros, para nombrar sólo algunos. Para las paredes, un reloj retro, una cabina telefónica montada a la pared y carteles de publicidad de latas complementan el resto de la recoración. Accesorios más grandes como sifones de soda y máquinas de malta son elementos entretenidos y si tienes lugar, una rocola es algo que ralmente da que hablar.

Curiosidades Culinarias

Este Viernes en vez de poneros una receta de cocina, lo que os voy a explicar son algunas curiosidades en la gastronomía de algunos países.

Cómo todos sabemos, viajando se aprende mucho, también sobre comida y bebida. En este sentido, seguro que todos nos hemos quedado boquiabiertos alguna vez al descubrir determinadas costumbres o peculiaridades culinarias de la gastronomía de muchos países, y hoy te doy a conocer las más sorprendentes.

Esta percecpción también funciona a la inversa. Pensemos en cómo los extranjeros se asombran con la manía de los españoles de cenar a las 11 de la noche o de pedir platos con oreja, caracoles, rabo de toro o ancas de rana.

Por esto, la editorial PLANETA ha publicado un libro titulado COCINAS DEL MUNDO, un libro de Lonely Planet que hace un repaso por sabores y tradiciones de todo el planeta.
Entre sus páginas, podemos encontrar curiosidades y costumbre sobre la manera de alimentarse que en parte desmienten el tópico de que vivimos en un mundo globalizado.

Por ejemplo, en la india los ciudadanos comen con la mano. En este país lo habitual es comer con la derecha y utilizar solo las puntas de los dedos, aunque en el sur emplean toda la mano si es necesario. Tampoco se utilizan cubiertos para mezclar los ingredientes pese a que los platos se caracterizan por incluir salsas.

Por otra parte, si ya hay gente para la que aprender a comer con palillos es todo un desafío, debemos tener en cuenta que en Japón no solo basta con saber manejarlos: hay que entender su simbología.
Clavarlos en vertical en el bol es un gesto funerario. Así se ofrece arroz a los muertos en los rituales budistas. Además, pasar la comida de los palillos de una a otra persona es, aparte de un alarde de habilidad, otro gesto relacionado con los funerales y que debe evitarse.
En Japón también debemos hacer caso omiso a aquel "no sorbas la sopa" de nuestras madres. Y es que según los sibaritas más sibaritas, este hábito sirve para enfriar los fideos y para realzar el sabor.
Si entramos en un restaurante de ramen lo más normal es que escuchemos una sinfonía de sorbos.

Asimismo, en el estado mexicano de Oaxaca los mercados de comida callejeros son una auténtica explosión sensorial. La suma de olores, sabores y colores queda eclipsada por una de las delicias locales: los chalupines (saltamontes) fritos con chile en polvo que se ofrecen en baldes llenos hasta los topes.

En Sudáfrica, móviles y walkie-talkies conviven en armonía. Tiene truco, porque walkie-talkie es el nombre de un plato típico de las ciudades pequeñas formado por la cabeza y las patas del pollo. Aunque no parece muy apetecible, es un manjar económico y muy rico en proteínas.

Pero si estamos en Cuba y nos ofrecen comida con chile habanero debemos andarnos con mucho ojo. A no ser que seamos ignífugos, podemos salir ardiendo. Este chile tiene nada menos que 350.000 unidades Scoville de picante. En comparación, el jalapeño mexicano solo tiene 8.000 y resulta incluso suave.

Las curiosidades no acaban aquí. En las caribeñas islas de Bahamas no utilizan las caracolas para escuchar el rumor del mar, sino para comérselas.
Con una carne parecida a la de los calamares y que hay que ablandar pacientemente, se sirven rebozadas o en ensalada. Los mejores sitios para probarlas son, sin duda, los sencillo puestos a pie de playa.

Además, en distintos países de Latinoamérica una de las carnes más consumidas es la de cuy o conejillo de Indias.
Se puede preparar acompañada de una salsa de cacahuete o asado y su popularidad viene dada por el hecho de que, en época precolombina, no había vacas ni cerdos en el continente.

Por último, el balut filipino es una de esas delicatessen ante la que resulta difícil no sentirse intimidado.
Se trata de un huevo de pato, incluso con plumitas incorporadas, en el que se ha desarrollado el embrión en parte. Se sirve de aperitivo en numerosos restaurantes del país.

Ya veis que por mucho que intenten globalizarnos, es imposible y este es uno de los aspectos más evidentes.

Cómo hacer una mesa plegable

Como la mayoría de las personas que vivimos en ciudad nos encontramos con que el espacio para la cocina es algo reducido, hoy os explicaré como hacer una mesa plegable para la cocina.


Una mesa plegable no es más que un trozo de madera o encimera a juego con el resto de los muebles de la cocina, con un dispositivo de bisagras que permiten abatirla. Al poder abrir y cerrar, parecerá mucho más grande la cocina.
Para tener una mesa plegable en nuestra cocina necesitaremos una madera o, mejor aún, un trozo del mismo material con el que tengáis hechos los muebles de la medida justa para el hueco que tengamos disponible. Puede ser debajo de la ventana o al lado del frigorífico..., aunque sea un espacio pequeño, todo se puede aprovechar.
Además de la madera, necesitaremos unas escuadras o bisagras abatible que las encontraremos en cualquier centro de bricolaje. En cuánto a herramientas, utilizaremos el taladro, sierra, tacos, tornillo, lápiz, lija, nivel, escuadra y destornillador.

Cómo construirla

Para construir la mesa plegable, si vamos a utilizar madera simple, compraremos un tablero de DM grueso, de unos 15 o 20 cm de espesor. Comenzaremos la tarea tomando las medidas para la tabla. Cortaremos la madera con la ayuda de la sierra y lijaremos los bordes para que no queden astillas. A continuación, cogeremos las bisagras y las situaremos encima de la tabla donde irán colocadas y marcaremos con el lápiz para hacer los agujeros. Haremos lo mismo en la pared. Para que queden rectas utilizaremos el nivel y la escuadra.
Con el taladro haremos los agujeros y después atornillaremos en la mesa los tornillos. A continuación, haremos los agujeros en la pared y colocaremos los tacos. Por último, atornillaremos las bisagras o escuadras en la pared. Ya tendremos lista la mesa plegable.

Cocina Vintage

Hoy otro estilo de cocina que está volviendo a ponerse de moda..

Cocinas estilo Vintage!

El estilo vintage en decoración cada día gana más adeptos. En esto del interiorismo las modas son cíclicas, y actualmente se lleva mucho el estilo retro que devuelve el protagonismo a objetos y accesorios con "historia".

A continuación vamos a ver una serie de pautas para llevar este estilo vintage a nuestra cocina. Un toque retro puede darle un aspecto muy interesante a nuestra cocina, pero para ello es importante conocer las claves de este estilo decorativo e implementarlas correctamente.

Empecemos con el color ideal para crear una cocina vintage. La base de ésta debe ser el blanco, y tenemos que darle animación con accesorios y elementos en colores vivos. Este color puede dárselo incluso con electrodomésticos de colores.
En el mercado hay diversas colecciones de electrodomésticos con colores vivos. Los hay incluso con un diseño marcadamente retro, basado en los diseños de la década de los 50 y de los 60. El catálogo de la firma Smeg es un claro ejemplo de ellos.

Hablando de colores, puedes completar el estilo de tu cocina con estampados florales, otro referente principal del estilo vintage. Cuanto más alegres y coloridos sean los motivos, mejor efecto conseguiremos.
Otros colores que pueden combinar muy bien con el blanco reinante son el verde y el amarillo, aunque siempre en tonalidades claras. El color de la madera natural también va perfecto en este tipo de ambientes.

Los muebles de la cocina también juegan un papel importante. Prestaremos una especial atención a los muebles auxiliares. Potenciaremos muebles con parte de vitrina con puertas de cristal y a estos podemos colocarles unas cortinillas para completarlos. Estas podemos hacer que vayan a juego con las cortinas de las ventanas.
Los muebles intentaremos que sean de tonalidades muy claras. Si queremos darle un toque aún más especial a estos muebles, cambiaremos los tiradores por elementos oscuros y de estilo retro o incluso rústico.

Cuidaremos también la vajilla. Si estamos pensando en renovarla, ahora es un buen momento. Nos decantaremos por una vajilla florida, siempre con toques coloridos.

Los accesorios también son elementos a tener en cuenta. Potenciaremos los accesorios de materiales naturales como el mimbre o la madera. Y completaremos la decoración colocando pequeñas plantas naturales repartidas por toda la cocina. Estas pondrán el broche perfecto a nuestra cocina.